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Pizza caseira de sobras da ceia

GrátisReceita grátis · Sobras de Natal

Pizza caseira de sobras da ceia

Massa dourada, peru desfiado e legumes da ceia sob queijo derretido.

Rendimento
4 porções
Preparo
15 min
Cozimento
17 min
Tempo total
32 min
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Ingredientes

  • 480 g massa de pizza crua pronta, 2 discos
  • 250 g peru assado de sobra, desfiado
  • 170 g legumes assados de sobra, em cubos
  • 160 g molho de tomate pronto
  • 200 g muçarela ralada
  • 3 g orégano seco
  • 10 ml azeite

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 220 °C por 10 minutos.
  2. Espalhe o molho de tomate nos dois discos de massa sobre assadeiras.
  3. Distribua o peru e os legumes frios de geladeira sobre o molho.
  4. Cubra com muçarela, orégano e um fio de azeite.
  5. Asse por 15 a 17 minutos, até a base dourar, o queijo borbulhar e o peru atingir 74 °C no centro.
  6. Corte em 4 porções iguais e sirva imediatamente.

Apresentação

Sirva quente em 4 porções iguais; cerca de um quarto da travessa por pessoa.

Acompanhamento sugerido

Use chester, frango ou pernil no lugar do peru; sem sobras, cozinhe 250 g de frango e asse 170 g de legumes.

Conservação

Guarde em pote raso tampado na geladeira a 4 °C ou menos. Consuma logo após preparar; o prazo total, contado desde a ceia para as sobras reutilizadas, não deve exceder 3 dias. Não reinicie a validade ao transformar a sobra.

Para adiantar

No dia da ceia, leve as sobras a potes rasos e tampados e à geladeira a 4 °C ou menos em até 2 horas. Use em até 3 dias desde o preparo original. Para guardar por mais tempo, congele porções identificadas logo após resfriar; descongele somente na geladeira, nunca na bancada.

Segurança alimentar

Nunca aproveite sobras que ficaram mais de 2 horas fora da geladeira. Reaqueça as partes cozidas a 74 °C no centro e apenas uma vez; use termômetro. Em caso de odor, armazenamento desconhecido ou dúvida, descarte. Alergênicos: glúten e leite. Para arroz de sobra, resfrie rapidamente para reduzir risco de Bacillus cereus.

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Pizza caseira de sobras da ceia

Rende
10 porções
Custo da receita
R$ 40,00
Preço sugerido por porção
R$ 12,00
Faturamento
R$ 120,00
Lucro estimado
R$ 80,00 (67%)

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Porções automáticas

Exemplo ilustrativo
Ingrediente1×2×3×
massa de pizza crua pronta, 2 discos480 g960 g1.440 g
peru assado de sobra, desfiado250 g500 g750 g
legumes assados de sobra, em cubos170 g340 g510 g
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