Guias · ViralFoods
Petiscos para festa: o que servir e quanto fazer
Um bom cardápio de petiscos mistura opções frias (que você adianta), quentes (que saem do forno na hora) e alguns doces. Abaixo: como montar, uma referência de quantidades por convidado e receitas completas, com medidas exatas.
Entradinhas frias
Canapés, bruschettas montadas na hora, espetinhos, patês com torradas e terrinas fatiadas. Dá para preparar boa parte na véspera e só montar antes da festa — o que tira o estresse do dia.
Petiscos quentes
Folhados, mini sanduíches, salsichas e petiscos de forno. Programe os quentes para saírem em levas durante a festa, assim estão sempre frescos.
Doces
Mini sobremesas em copinhos, pudins e manjares em porções, brownies e bolos cortados em quadrados. Porções pequenas funcionam melhor em pé.
Quanto fazer por pessoa
| Convidados | Petiscos salgados | Doces | Bebidas sem álcool |
|---|---|---|---|
| 20 | 240 a 300 unidades | 80 a 100 | 12 a 16 litros |
| 50 | 600 a 750 | 200 a 250 | 30 a 40 litros |
| 100 | 1.200 a 1.500 | 400 a 500 | 60 a 80 litros |
Referência usual de bufê para uma festa de 3 a 4 horas em que os petiscos são o lanche principal (12 a 15 salgados, 4 a 5 doces e 600 a 800 ml de bebida por pessoa). Se for substituir o jantar, aumente os salgados; se houver refeição, reduza. Ajuste ao seu público.
Receitas com medidas exatas
Receitas completas e abertas das nossas coleções — ingredientes, quantidades e passo a passo:
-
Grátis · Brownies Perfeitos — 5 Receitas Grátis
Brownie Clássico de Chocolate com Casquinha
Ver receita →
Coleções para montar o cardápio inteiro
- Finger Foods Premium — Receitas de finger food, prontas para consultar quando quiser: canapés, bruschettas, tartaletes, espetinhos e mini sanduíches.
- Patês & Pastinhas Premium — Patês, pastinhas e cremes para tábuas, canapés e finger foods, com ingredientes de mercado e preparo rápido.
- Terrinas Gourmet — 75 terrinas gourmet para entradas, petiscos e celebrações, com ingredientes e modo de preparo completos.
- Mini Sobremesas Premium — 30 mini sobremesas premium em porções individuais, de copinhos e mousses a cheesecakes e tortinhas, com ingredientes e modo de preparo completos.
- Pudins & Manjares Premium — 40 pudins e manjares premium + as 75 Terrinas Gourmet incluídas: 115 receitas com ingredientes e modo de preparo completos.
- Halloween Finger Foods Premium — 47 receitas temáticas fáceis e criativas, doces e salgadas, para adultos e crianças.
- Natal Gourmet — 60 receitas de Natal com panetones, recheios e doces natalinos, com ingredientes e modo de preparo completos.
- Oktoberfest at Home — 50 receitas para montar uma verdadeira festa alemã em casa: bretzels, salsichas, joelho de porco, Knödel e strudel.
Perguntas frequentes
- Quantos salgados por pessoa numa festa?
- Como referência usual de bufê, 12 a 15 salgados por pessoa numa festa de 3 a 4 horas em que os petiscos são o lanche principal. Se a festa substituir o jantar, conte 20 ou mais.
- O que servir em festa de manhã, de tarde e de noite?
- De manhã: opções leves, bolos e cafés gelados. À tarde: petiscos frios, mini sanduíches e doces em porções. À noite: mais petiscos quentes e terrinas, que sustentam mais.
- Onde encontrar receitas de petiscos com medidas exatas?
- Nas coleções do Viral Foods (viralfoodscollection.com): cada receita tem ingredientes em medidas exatas, passo a passo e foto, num app. As receitas desta página e as coleções grátis podem ser lidas sem pagar.