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Bolo de Chocolate Fofinho
Bolo de chocolate leve, úmido e macio, preparado com cacau e água quente para uma massa uniforme.
- Rendimento
- 1 bolo de 24 cm · 12 porções
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Descanso / geladeira
- 30 min
- Tempo total
- 1 h 25 min
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Ingredientes
- 250 g farinha de trigo
- 60 g cacau em pó 100%
- 270 g açúcar
- 150 g ovo inteiro
- 150 ml óleo vegetal neutro
- 200 ml água quente
- 15 g fermento químico em pó
- 2 g sal fino
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de 24 cm.
- Peneire a farinha, o cacau, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture os ovos e o óleo.
- Adicione os líquidos aos ingredientes secos e misture até incorporar.
- Junte a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e relativamente fluida.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, até o centro estar firme.
- Espere amornar por cerca de 30 minutos antes de desenformar.
Apresentação
Sirva simples, valorizando a textura macia e o sabor intenso de chocolate.
Acompanhamento sugerido
Café, leite ou chá.
Conservação
Conserve bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente amena ou até 5 dias refrigerado.
Para adiantar
Pode ser preparado na véspera; mantenha bem embalado para preservar a umidade.
Segurança alimentar
Asse até o centro estar completamente cozido e use utensílios secos e limpos no armazenamento.
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