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Wrap con gli avanzi di Natale

GratisRicetta gratis · Avanzi di Natale

Wrap con gli avanzi di Natale

Avanzi caldi avvolti in una tortilla dorata.

Resa
4 porzioni
Preparazione
15 min
Cottura
8 min
Tempo totale
23 min
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Ingredienti

  • 320 g tacchino arrosto avanzato, a strisce
  • 200 g verdure arrosto avanzate, tritate
  • 240 g tortillas di frumento, 4 pezzi
  • 120 g mozzarella grattugiata
  • 100 g yogurt bianco senza zucchero
  • 15 ml succo di limone
  • 15 ml olio d’oliva

Procedimento

  1. Mescola lo yogurt con il succo di limone e tienilo in frigorifero.
  2. Scalda l’olio in padella a fuoco medio.
  3. Salta tacchino e verdure per 5 minuti, finché il tacchino raggiunge 74 °C al cuore.
  4. Spalma la salsa sulle tortillas e distribuisci il ripieno caldo con la mozzarella.
  5. Ripiega le estremità e arrotola ogni wrap ben stretto.
  6. Dora i wrap per 3 minuti a fuoco medio, girandoli finché il formaggio fonde; servi subito.

Presentazione

Servi caldo in 4 porzioni uguali, un quarto del piatto a persona.

Abbinamento consigliato

Sostituisci il tacchino con pollo o maiale arrosto; senza avanzi, cuoci 320 g di pollo e 200 g di verdure.

Conservazione

Conserva in contenitori bassi e chiusi a 4 °C o meno. Consuma presto; gli avanzi riutilizzati vanno mangiati entro 3 giorni dalla cena originale, senza azzerare la scadenza.

Da preparare in anticipo

Entro 2 ore dalla cena riponi gli avanzi in contenitori bassi e chiusi in frigo a 4 °C o meno. Usali entro 3 giorni dalla cottura originale; per conservarli oltre, congela subito porzioni datate. Scongela soltanto in frigorifero, mai sul piano di lavoro.

Sicurezza alimentare

Scarta gli avanzi rimasti fuori dal frigorifero per oltre 2 ore. Riscalda il cibo già cotto una sola volta a 74 °C al cuore, verificando con un termometro. Nel dubbio, getta. Allergeni: glutine e latte.

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Wrap con gli avanzi di Natale

Resa
10 porzioni
Costo della ricetta
12,00 €
Prezzo consigliato per porzione
3,50 €
Incasso
35,00 €
Guadagno stimato
23,00 € (66%)

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Porzioni automatiche

Esempio illustrativo
Ingrediente1×2×3×
tacchino arrosto avanzato, a strisce320 g640 g960 g
verdure arrosto avanzate, tritate200 g400 g600 g
tortillas di frumento, 4 pezzi240 g480 g720 g
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