VIRALFOODS
Muffin salati con verdure e prosciutto avanzati

GratisRicetta gratis · Avanzi di Natale

Muffin salati con verdure e prosciutto avanzati

Muffin salati soffici e dorati con verdure e prosciutto cotto.

Resa
6 porzioni
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Riposo / frigo
5 min
Tempo totale
45 min
Salva gratis nel mio ricettario

Gratis, senza acquisto né carta: accedi o crea il tuo account solo con la tua e-mail.

Ingredienti

  • 250 g verdure cotte avanzate, scolate e tritate
  • 160 g prosciutto cotto avanzato, a dadini
  • 220 g farina di frumento
  • 100 g uova sgusciate
  • 180 ml latte
  • 55 ml olio vegetale
  • 100 g mozzarella grattugiata
  • 10 g lievito chimico in polvere
  • 5 ml olio per ungere gli stampi

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 190 °C e ungere 12 stampini da muffin.
  2. Scaldare verdure e prosciutto in padella a fuoco medio fino a 74 °C al centro; lasciar uscire il vapore.
  3. Sbattere uova, latte e olio in una ciotola.
  4. Aggiungere farina e lievito, mescolando brevemente.
  5. Unire verdure, prosciutto e formaggio.
  6. Distribuire in 12 stampini riempiendoli per non più di 3/4.
  7. Cuocere 25 minuti finché dorati e a 74 °C al centro.
  8. Riposare 5 minuti e servire 2 muffin a persona.

Presentazione

Servire 2 muffin a persona, tagliandone uno a metà.

Abbinamento consigliato

Sostituire il prosciutto cotto con uguale peso di tacchino avanzato. Senza avanzi cuocere 250 g di verdure e 160 g di petto di pollo e tagliare.

Conservazione

Riporre il piatto finito entro 2 ore in contenitori bassi e chiusi, a 4 °C o meno. Consumare entro 3 giorni dalla preparazione originale degli avanzi, senza ricominciare il conteggio.

Da preparare in anticipo

La sera di Natale riporre gli avanzi entro 2 ore in contenitori bassi e chiusi, in frigorifero a 4 °C o meno. Usare entro 3 giorni dalla cottura originale; per tempi più lunghi congelare porzioni datate. Scongelare in frigorifero, mai a temperatura ambiente.

Sicurezza alimentare

Scartare avanzi rimasti oltre 2 ore fuori dal frigorifero o conservati in modo incerto. Riscaldare alimenti già cotti una sola volta a 74 °C al centro; non riscaldarli di nuovo. Raffreddare e refrigerare rapidamente il riso cotto per il rischio di Bacillus cereus. Allergeni: glutine, latte, uova, soia; possibili tracce di frutta a guscio, pesce o crostacei. Nel dubbio scartare.

Salva gratis nel mio ricettario

Gratis, senza acquisto né carta: accedi o crea il tuo account solo con la tua e-mail.

Altre ricette di questa raccolta gratuita

VIRAL PRO

Vendi quello che cucini con VIRAL PRO

VIRAL PRO è un abbonamento a parte, mensile o annuale, che funziona con le collezioni che hai già: calcola costo e prezzo di vendita, adatta le porzioni e organizza i tuoi ordini. Le collezioni restano un acquisto unico, con pagamento unico per prodotto.

Calcolatore di vendita

Esempio illustrativo

Muffin salati con verdure e prosciutto avanzati

Resa
10 porzioni
Costo della ricetta
12,00 €
Prezzo consigliato per porzione
3,50 €
Incasso
35,00 €
Guadagno stimato
23,00 € (66%)

Valori fittizi, solo per mostrare come funziona il calcolatore. In PRO usi i prezzi reali dei tuoi ingredienti.

Porzioni automatiche

Esempio illustrativo
Ingrediente1×2×3×
verdure cotte avanzate, scolate e tritate250 g500 g750 g
prosciutto cotto avanzato, a dadini160 g320 g480 g
farina di frumento220 g440 g660 g
  • Chef IAFai domande, manda una foto del frigo e ricevi idee con le tue ricette.
  • Organizzatore di festeIndica adulti, bambini e ore: vedi quanto servire e inizia un preventivo già compilato nello Studio.
  • Costo e prezzo di venditaQuanto costa ogni porzione e quanto ti resta.
  • Porzioni automaticheCambia la quantità e la ricetta si adatta da sola.
  • MenùCrea menù con i tuoi prezzi e inviali in PDF alla tua clientela.
  • OrdiniCliente, data, ospiti e stato — dal preventivo alla consegna.
  • Lista della spesaTutto da comprare, sommato tra le ricette dell'ordine.
  • PDF delle ricetteRicetta con foto e il tuo piano di vendita, pronta da stampare.

VIRAL PRO non è ancora in vendita in questa lingua.

Scopri VIRAL PRO

Ceia de Natal Prática riunisce 48 ricette salate per organizzare tutta la cena senza corse.