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Crostoni gratinati con avanzi di salumi e formaggio

GratisRicetta gratis · Avanzi di Natale

Crostoni gratinati con avanzi di salumi e formaggio

Pane croccante con salumi cotti avanzati e formaggio fuso.

Resa
4 porzioni
Preparazione
10 min
Cottura
12 min
Tempo totale
22 min
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Ingredienti

  • 200 g salumi cotti avanzati dal tagliere, tritati
  • 320 g pane avanzato, in 8 fette
  • 180 g formaggio avanzato dal tagliere, grattugiato
  • 160 g pomodoro a dadini senza semi
  • 20 ml olio d’oliva
  • 3 g origano secco

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 200 °C per 10 minuti.
  2. Disponi 8 fette di pane su una teglia e spennella con olio.
  3. Distribuisci salumi cotti tritati e pomodoro su ogni fetta.
  4. Copri con il formaggio avanzato e origano.
  5. Cuoci per 10–12 minuti finché dorate, il formaggio fonde e i salumi raggiungono 74 °C al cuore.
  6. Servi 2 crostoni caldi a persona.

Presentazione

Servi caldo in 4 porzioni uguali, un quarto del piatto a persona.

Abbinamento consigliato

Sostituisci il prosciutto cotto con tacchino cotto; senza avanzi, usa 200 g di prosciutto cotto e 180 g di formaggio.

Conservazione

Conserva in contenitori bassi e chiusi a 4 °C o meno. Consuma presto; gli avanzi riutilizzati vanno mangiati entro 3 giorni dalla cena originale, senza azzerare la scadenza.

Da preparare in anticipo

Entro 2 ore dalla cena riponi gli avanzi in contenitori bassi e chiusi in frigo a 4 °C o meno. Usali entro 3 giorni dalla cottura originale; per conservarli oltre, congela subito porzioni datate. Scongela soltanto in frigorifero, mai sul piano di lavoro.

Sicurezza alimentare

Scarta gli avanzi rimasti fuori dal frigorifero per oltre 2 ore. Riscalda il cibo già cotto una sola volta a 74 °C al cuore, verificando con un termometro. Nel dubbio, getta. Allergeni: glutine e latte; controlla le etichette.

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Porzioni automatiche

Esempio illustrativo
Ingrediente1×2×3×
salumi cotti avanzati dal tagliere, tritati200 g400 g600 g
pane avanzato, in 8 fette320 g640 g960 g
formaggio avanzato dal tagliere, grattugiato180 g360 g540 g
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