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Panino caldo con tacchino e formaggio

GratisRicetta gratis · Avanzi di Natale

Panino caldo con tacchino e formaggio

Pane croccante, formaggio filante e tacchino avanzato.

Resa
4 porzioni
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
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Ingredienti

  • 320 g tacchino arrosto avanzato, sfilacciato
  • 240 g pane in cassetta, 8 fette
  • 160 g mozzarella a fette
  • 30 g senape
  • 20 g burro
  • 40 ml acqua

Procedimento

  1. Metti il tacchino sfilacciato e l’acqua in una padella coperta a fuoco medio.
  2. Scalda per 4 minuti mescolando, finché il tacchino raggiunge 74 °C al centro.
  3. Spalma la senape sulle 8 fette di pane.
  4. Componi 4 panini con tacchino caldo e mozzarella.
  5. Spalma il burro sui lati esterni del pane.
  6. Dora in padella coperta a fuoco medio-basso per 3 minuti per lato, finché il formaggio fonde; verifica 74 °C al centro.

Presentazione

Servi 1 panino a persona e consuma appena pronto.

Abbinamento consigliato

Sostituisci con pollo arrosto; senza avanzi, cuoci completamente petto di tacchino fresco e sfilaccialo.

Conservazione

Conserva il piatto pronto in un contenitore basso e coperto a 4 °C o meno. Consuma entro 24 ore e comunque non oltre 3 giorni dalla cottura originale degli avanzi. Non riscaldare due volte.

Da preparare in anticipo

Entro 2 ore dalla cena di Natale riponi gli avanzi cotti in contenitori bassi e chiusi, in frigorifero a 4 °C o meno. Utilizza entro 3 giorni dalla cottura originale; per conservarli più a lungo congela subito in porzioni etichettate con data. Scongela in frigorifero, mai sul piano della cucina. Riscalda una sola volta la quantità necessaria.

Sicurezza alimentare

Scarta gli avanzi lasciati fuori frigo per oltre 2 ore (1 ora sopra 32 °C). Riscalda il cibo già cotto fino a 74 °C al centro, verificati con termometro, una sola volta. La nuova ricetta non azzera i giorni di conservazione. Verifica allergeni come glutine, latte e uova; in caso di dubbio scarta. Raffredda rapidamente il riso cotto per il rischio Bacillus cereus.

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10 porzioni
Costo della ricetta
12,00 €
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3,50 €
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35,00 €
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Porzioni automatiche

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Ingrediente1×2×3×
tacchino arrosto avanzato, sfilacciato320 g640 g960 g
pane in cassetta, 8 fette240 g480 g720 g
mozzarella a fette160 g320 g480 g
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