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Wrap de sobras de la cena de Navidad

GratisReceta gratis · Sobras de Navidad

Wrap de sobras de la cena de Navidad

Sobras calientes en una tortilla tostada y crujiente.

Rendimiento
4 porciones
Preparación
15 min
Cocción
8 min
Tiempo total
23 min
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Ingredientes

  • 320 g pavo asado sobrante, en tiras
  • 200 g verduras asadas sobrantes, picadas
  • 240 g tortillas de trigo, 4 unidades
  • 120 g mozzarella rallada
  • 100 g yogur natural sin azúcar
  • 15 ml zumo de limón
  • 15 ml aceite de oliva

Preparación

  1. Mezcla el yogur con el zumo de limón y reserva refrigerado.
  2. Calienta el aceite en sartén a fuego medio.
  3. Saltea el pavo y las verduras 5 minutos, hasta que el ave alcance 74 °C en el centro.
  4. Unta las tortillas con la salsa y reparte el relleno caliente con la mozzarella.
  5. Dobla los extremos y enrolla cada wrap firmemente.
  6. Dora los wraps 3 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta, hasta fundir el queso; sirve enseguida.

Presentación

Sirve caliente en 4 porciones iguales, un cuarto del plato por persona.

Acompañamiento sugerido

Sustituye pavo por cerdo asado o pollo; sin sobras, cocina 320 g de pollo y 200 g de verduras.

Conservación

Guarda en recipiente poco profundo y tapado a 4 °C o menos. Consume pronto; los restos reutilizados no deben superar 3 días desde la cena original, sin reiniciar el plazo al cocinarlos.

Para adelantar

Tras la cena, refrigera las sobras en recipientes poco profundos y tapados a 4 °C o menos antes de 2 horas. Úsalas en 3 días desde su preparación inicial; para más tiempo, congela porciones etiquetadas pronto. Descongela solo en la nevera, nunca a temperatura ambiente.

Seguridad alimentaria

Descarta sobras que hayan permanecido más de 2 horas sin refrigeración. Recalienta los alimentos ya cocidos a 74 °C en el centro una sola vez; usa termómetro. Si dudas de la conservación, desecha. Alérgenos: gluten y leche.

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Rinde
10 porciones
Costo de la receta
12,00 US$
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Ingrediente1×2×3×
pavo asado sobrante, en tiras320 g640 g960 g
verduras asadas sobrantes, picadas200 g400 g600 g
tortillas de trigo, 4 unidades240 g480 g720 g
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