VIRALFOODS
Tostadas francesas al horno con pan del día anterior

GratisReceta gratis · Sobras de Navidad

Tostadas francesas al horno con pan del día anterior

El pan del día anterior se transforma en una fuente dorada, tierna por dentro y crujiente en los bordes.

Rendimiento
4 porciones
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Reposo / nevera
5 min
Tiempo total
50 min
Guardar gratis en mi recetario

Gratis, sin compra ni tarjeta: entra o crea tu cuenta solo con tu correo.

Ingredientes

  • 400 g pan del día anterior sobrante, en rebanadas
  • 400 ml leche entera
  • 150 g huevos sin cáscara
  • 65 g azúcar
  • 3 g canela molida
  • 5 ml extracto de vainilla
  • 10 g mantequilla para engrasar

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Engrasa una fuente de 25 × 20 cm con mantequilla.
  3. Distribuye las rebanadas de pan en la fuente.
  4. Bate leche, huevos, azúcar, canela y vainilla hasta integrar.
  5. Vierte la mezcla sobre el pan y presiona suavemente para que absorba.
  6. Hornea 30 minutos hasta dorar y alcanzar al menos 74 °C en el centro.
  7. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Presentación

Sirve 1/4 por persona, en porciones individuales y con la textura prevista.

Acompañamiento sugerido

Si no sobra pan común, usa pan de molde del día anterior en la misma cantidad. Desde cero, corta 400 g de pan fresco y sécalo ligeramente en el horno.

Conservación

Refrigera en recipientes bajos tapados dentro de 2 horas a 4 °C o menos. Consume en un máximo de 3 días, respetando el vencimiento más corto de la sobra original; transformarla no reinicia el plazo.

Para adelantar

La noche de Navidad, refrigera las sobras dentro de 2 horas en recipientes bajos tapados a 4 °C o menos. Úsalas dentro de 3 días de su cocción original; congela porciones fechadas para más tiempo. Descongela en la nevera, nunca a temperatura ambiente. El pan seco y simple puede guardarse protegido en lugar seco; pan relleno o expuesto a alimentos perecederos debe refrigerarse.

Seguridad alimentaria

Descarta las sobras que pasaron más de 2 horas sin frío o cuyo manejo es incierto. Toda sobra cocinada reutilizada debe alcanzar 74 °C en el centro; recalienta una sola vez. Enfría el arroz rápidamente por el riesgo de Bacillus cereus. Alérgenos: gluten, leche, huevos, frutos secos y posibles trazas de pescado o marisco. Ante la duda, desecha.

Guardar gratis en mi recetario

Gratis, sin compra ni tarjeta: entra o crea tu cuenta solo con tu correo.

Más recetas de esta colección gratuita

VIRAL PRO

Vende lo que cocinas con VIRAL PRO

VIRAL PRO es una suscripción aparte, mensual o anual, que funciona con las colecciones que ya tienes: calcula el costo y el precio de venta, ajusta las porciones y organiza tus pedidos. Las colecciones siguen siendo una compra única, con pago único por producto.

Calculadora de ventas

Ejemplo ilustrativo

Tostadas francesas al horno con pan del día anterior

Rinde
10 porciones
Costo de la receta
12,00 US$
Precio sugerido por porción
3,50 US$
Facturación
35,00 US$
Ganancia estimada
23,00 US$ (66%)

Valores ficticios, solo para mostrar cómo funciona la calculadora. En PRO usas los precios reales de tus ingredientes.

Porciones automáticas

Ejemplo ilustrativo
Ingrediente1×2×3×
pan del día anterior sobrante, en rebanadas400 g800 g1200 g
leche entera400 ml800 ml1200 ml
huevos sin cáscara150 g300 g450 g
  • Chef IAResuelve dudas, envía una foto de tu nevera y recibe ideas con tus recetas.
  • Planificador de fiestasIndica adultos, niños y horas: ve cuánto servir y empieza el presupuesto en el Studio ya completado.
  • Costo y precio de ventaCuánto cuesta cada porción y cuánto te queda.
  • Porciones automáticasCambia la cantidad y la receta se ajusta sola.
  • MenúsArma menús con tus precios y envíalos en PDF a tus clientes.
  • PedidosCliente, fecha, invitados y estado — del presupuesto a la entrega.
  • Lista de comprasTodo lo que comprar, sumado entre las recetas del pedido.
  • PDF de las recetasReceta con foto y tu plan de venta, lista para imprimir.

US$ 9,90/mes o US$ 79/año

Conocer VIRAL PRO

Ceia de Natal Prática reúne 48 recetas saladas para organizar toda la cena, sin prisas.