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Sándwich caliente de pavo y queso

GratisReceta gratis · Sobras de Navidad

Sándwich caliente de pavo y queso

Pan dorado, queso fundido y pavo jugoso de la cena navideña.

Rendimiento
4 porciones
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Tiempo total
20 min
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Ingredientes

  • 320 g pavo asado sobrante, desmenuzado
  • 240 g pan de molde, 8 rebanadas
  • 160 g mozzarella en lonchas
  • 30 g mostaza
  • 20 g mantequilla
  • 40 ml agua

Preparación

  1. Mezcla el pavo desmenuzado con el agua en una sartén tapada a fuego medio.
  2. Calienta 4 minutos, removiendo, hasta que el pavo alcance 74 °C en el centro.
  3. Unta la mostaza en las 8 rebanadas de pan.
  4. Arma 4 sándwiches con el pavo caliente y la mozzarella.
  5. Unta mantequilla por fuera del pan.
  6. Dora en sartén tapada a fuego medio-bajo 3 minutos por lado, hasta fundir el queso; comprueba 74 °C en el relleno.

Presentación

Sirve 1 sándwich por persona; consume el plato recién preparado.

Acompañamiento sugerido

Sustituye por pollo asado; sin sobras, cocina pechuga fresca por completo y desmenúzala.

Conservación

Guarda el plato terminado en un recipiente poco profundo y tapado a 4 °C o menos. Consume en 24 horas, sin superar 3 días desde la preparación original de las sobras. No recalientes dos veces.

Para adelantar

Después de la cena navideña, refrigera las sobras cocidas antes de 2 horas en recipientes poco profundos y tapados, a 4 °C o menos. Úsalas antes de 3 días desde su primera cocción; congela antes si es necesario, en porciones etiquetadas con fecha. Descongela en la nevera, nunca sobre la encimera. Recalienta una sola vez la porción necesaria.

Seguridad alimentaria

Desecha sobras que hayan estado más de 2 horas fuera de frío (más de 1 hora si hace más de 32 °C). Recalienta los alimentos cocidos a 74 °C en el centro, con termómetro, solo una vez. La nueva receta no reinicia la vida útil. Revisa alérgenos como gluten, leche y huevo; ante la duda, desecha. El arroz cocido requiere enfriamiento rápido por riesgo de Bacillus cereus.

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Sándwich caliente de pavo y queso

Rinde
10 porciones
Costo de la receta
12,00 US$
Precio sugerido por porción
3,50 US$
Facturación
35,00 US$
Ganancia estimada
23,00 US$ (66%)

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Porciones automáticas

Ejemplo ilustrativo
Ingrediente1×2×3×
pavo asado sobrante, desmenuzado320 g640 g960 g
pan de molde, 8 rebanadas240 g480 g720 g
mozzarella en lonchas160 g320 g480 g
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