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Aperitivos para fiesta: qué servir y cuánto preparar
Un buen menú de aperitivos combina opciones frías (que adelantas), calientes (recién salidas del horno) y algunos dulces. Abajo: cómo armarlo, una referencia de cantidades por invitado y recetas completas con medidas exactas.
Entrantes fríos
Canapés, bruschettas armadas al momento, brochetas, patés con tostadas y terrinas en lonchas. Puedes preparar gran parte el día anterior y solo montar antes de la fiesta.
Aperitivos calientes
Hojaldres, mini sándwiches, salchichas y bocados al horno. Sácalos por tandas durante la fiesta para que estén siempre recién hechos.
Dulces
Mini postres en vasitos, flanes en porciones, brownies y bizcochos en cuadrados. Las porciones pequeñas funcionan mejor de pie.
Cuánto preparar por persona
| Invitados | Bocados salados | Dulces | Bebidas sin alcohol |
|---|---|---|---|
| 20 | 240 a 300 unidades | 80 a 100 | 12 a 16 litros |
| 50 | 600 a 750 | 200 a 250 | 30 a 40 litros |
| 100 | 1.200 a 1.500 | 400 a 500 | 60 a 80 litros |
Referencia habitual de catering para una fiesta de 3 a 4 horas en la que los aperitivos son la comida principal (12 a 15 salados, 4 a 5 dulces y 600 a 800 ml de bebida por persona). Ajusta a tus invitados.
Recetas con medidas exactas
Recetas completas y abiertas de nuestras colecciones — ingredientes, cantidades y paso a paso:
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Colecciones para todo el menú
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- Patês & Pastinhas Premium — Patés, untables y cremas para tablas, canapés y finger foods, con ingredientes de supermercado y preparación rápida.
- Terrinas Gourmet — 75 terrinas gourmet para entradas, aperitivos y celebraciones, con ingredientes y preparación completos.
- Mini Sobremesas Premium — 30 mini postres premium en porciones individuales, de vasitos y mousses a cheesecakes y tartaletas, con ingredientes y preparación completos.
- Pudins & Manjares Premium — 40 pudines y manjares premium + las 75 Terrinas Gourmet incluidas: 115 recetas con ingredientes y preparación completos.
- Halloween Finger Foods Premium — 47 recetas temáticas fáciles y creativas, dulces y saladas, para adultos y niños.
- Natal Gourmet — 60 recetas de Navidad con panettones, rellenos y dulces navideños, con ingredientes y preparación completos.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos bocados salados por persona en una fiesta?
- Como referencia habitual de catering, 12 a 15 por persona en una fiesta de 3 a 4 horas en la que los aperitivos son la comida principal. Si sustituye la cena, cuenta 20 o más.
- ¿Qué servir en una fiesta de mañana, tarde o noche?
- Por la mañana: opciones ligeras, bizcochos y cafés helados. Por la tarde: aperitivos fríos, mini sándwiches y dulces en porciones. Por la noche: más bocados calientes y terrinas.
- ¿Dónde encontrar recetas de aperitivos con medidas exactas?
- En las colecciones de Viral Foods (viralfoodscollection.com): cada receta tiene medidas exactas, paso a paso y foto, en una app. Las recetas de esta página y las colecciones gratis se pueden leer sin pagar.