GratisReceta gratis · Los Pasteles Más Buscados de Brasil
Bizcocho de Chocolate Esponjoso
Bizcocho de chocolate ligero, húmedo y tierno, elaborado con cacao y agua caliente.
- Rendimiento
- 1 bizcocho de 24 cm · 12 porciones
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Reposo / nevera
- 30 min
- Tiempo total
- 1 h 25 min
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Ingredientes
- 250 g harina de trigo
- 60 g cacao puro en polvo 100%
- 270 g azúcar
- 150 g huevo entero
- 150 ml aceite vegetal neutro
- 200 ml agua caliente
- 15 g polvo de hornear
- 2 g sal fina
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde de 24 cm.
- Tamiza la harina, el cacao, el azúcar y la sal.
- Mezcla los huevos y el aceite en otro bol.
- Añade los líquidos a los secos y mezcla hasta integrar.
- Incorpora el agua caliente poco a poco hasta obtener una masa lisa y relativamente fluida.
- Agrega el polvo de hornear con movimientos suaves.
- Vierte en el molde y hornea de 35 a 40 minutos, hasta que el centro esté firme.
- Deja templar unos 30 minutos antes de desmoldar.
Presentación
Sirve solo, destacando la miga tierna y el sabor intenso a chocolate.
Acompañamiento sugerido
Café, leche o té.
Conservación
Conserva bien tapado hasta 3 días a temperatura ambiente fresca o hasta 5 días refrigerado.
Para adelantar
Puede prepararse el día anterior; mantenlo bien envuelto.
Seguridad alimentaria
Hornea hasta que el centro esté totalmente cocido y utiliza utensilios limpios y secos al guardar.
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