GratisReceta gratis · Los Pasteles Más Buscados de Brasil
Bizcocho Básico Esponjoso
Bizcocho casero básico, tierno y ligero, elaborado con ingredientes cotidianos para desayuno o merienda.
- Rendimiento
- 1 bizcocho de 24 cm · 12 porciones
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Reposo / nevera
- 30 min
- Tiempo total
- 1 h 30 min
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Ingredientes
- 100 g mantequilla sin sal blanda
- 200 g azúcar
- 150 g huevo entero
- 260 g harina de trigo
- 240 ml leche entera
- 12 g polvo de hornear
- 2 g sal fina
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde de 24 cm.
- Bate la mantequilla con el azúcar durante 3 a 4 minutos, hasta obtener una crema clara y aireada.
- Añade los huevos poco a poco, batiendo tras cada adición.
- Mezcla la harina y la sal en otro bol.
- Incorpora alternativamente los secos y la leche a la mezcla de mantequilla, removiendo solo hasta integrar.
- Añade el polvo de hornear al final y mezcla suavemente.
- Vierte en el molde y hornea unos 40 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y el centro firme.
- Deja templar unos 30 minutos antes de desmoldar.
Presentación
Sirve solo, en porciones, sin necesidad de cobertura.
Acompañamiento sugerido
Café, leche, chocolate caliente o té.
Conservación
Conserva bien tapado hasta 3 días a temperatura ambiente fresca o hasta 5 días refrigerado.
Para adelantar
Puede prepararse el día anterior y mantenerse bien envuelto.
Seguridad alimentaria
Usa huevos en buen estado y hornea completamente el centro. No guardes el bizcocho caliente en un recipiente cerrado.
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