GratisReceta gratis · Los Pasteles Más Buscados de Brasil
Bizcocho Brasileño de Maíz en Licuadora
Bizcocho brasileño de maíz, tierno y húmedo, preparado en licuadora con maíz dulce y harina fina de maíz.
- Rendimiento
- 1 bizcocho de 24 cm · 12 porciones
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Reposo / nevera
- 30 min
- Tiempo total
- 1 h 25 min
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Ingredientes
- 300 g maíz dulce escurrido
- 300 ml leche entera
- 250 g azúcar
- 220 g harina fina de maíz
- 120 ml aceite vegetal neutro
- 150 g huevo entero
- 12 g polvo de hornear
- 2 g sal fina
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y espolvorea con harina de maíz un molde de 24 cm.
- Coloca en la licuadora el maíz, la leche, el azúcar, el aceite y los huevos.
- Tritura durante 2 a 3 minutos, hasta que el maíz quede muy fino y la mezcla uniforme.
- Añade la harina de maíz y la sal y mezcla solo hasta integrar.
- Agrega el polvo de hornear y pulsa brevemente, sin batir en exceso.
- Vierte en el molde y hornea unos 40 minutos, hasta que esté dorado y el centro firme.
- Deja templar unos 30 minutos antes de desmoldar.
Presentación
Sirve en porciones sencillas para destacar el color amarillo y la textura húmeda del maíz.
Acompañamiento sugerido
Café filtrado, café con leche o té.
Conservación
Conserva bien tapado hasta 2 días a temperatura ambiente fresca o hasta 5 días refrigerado.
Para adelantar
Puede hornearse el día anterior y mantenerse bien envuelto.
Seguridad alimentaria
Utiliza huevos en buen estado y maíz bien conservado. Hornea hasta que el centro esté completamente firme.
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