GratisReceta gratis · Los Pasteles Más Buscados de Brasil
Bizcocho de Plátano con Avena
Bizcocho húmedo de plátano maduro con harina de avena y canela, sin harina de trigo en la fórmula.
- Rendimiento
- 1 bizcocho de 22 cm · 10 porciones
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Reposo / nevera
- 30 min
- Tiempo total
- 1 h 25 min
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Ingredientes
- 400 g plátano maduro
- 200 g huevo entero
- 150 g azúcar moreno
- 120 ml aceite vegetal neutro
- 200 g harina de avena
- 12 g polvo de hornear
- 3 g canela molida
- 2 g sal fina
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde de 22 cm.
- Tritura en la licuadora los plátanos, los huevos, el aceite y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla uniforme.
- En un bol mezcla la harina de avena, la canela y la sal.
- Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y remueve solo hasta integrar.
- Agrega el polvo de hornear al final y mezcla suavemente.
- Vierte en el molde y hornea unos 40 minutos, hasta que esté dorado y el centro firme.
- Deja templar unos 30 minutos antes de desmoldar.
Presentación
Sirve en porciones sencillas conservando el aspecto rústico de la masa de plátano y avena.
Acompañamiento sugerido
Café, leche, yogur natural o té.
Conservación
Conserva bien tapado hasta 2 días a temperatura ambiente fresca o hasta 5 días refrigerado.
Para adelantar
Puede prepararse el día anterior; mantenlo bien envuelto para evitar que se seque.
Seguridad alimentaria
Utiliza plátanos maduros sin señales de deterioro y huevos en buen estado. Para celíacos, usa avena certificada sin gluten.
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