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Dulces de Navidad para vender: qué preparar y cómo organizarte
La Navidad es la mejor época para vender dulces caseros. Los más pedidos son los que se regalan (panettone, mini panettone, panettone en frasco, trufas) y los que van a la mesa de Nochebuena (flan, mini postres, terrinas). Abajo: qué ofrecer, cómo organizar la producción y recetas abiertas con medidas exactas.
Panettone casero, mini panettone y panettone en frasco
Son los más buscados para regalar y para cestas de empresa. El mini panettone y el panettone en frasco rinden más unidades por horneada; el panettone de 500 g es el protagonista de la cena. Empieza la fermentación con tiempo y ordena los pedidos por fecha de entrega.
Dulces para regalar: trufas, bocaditos y galletas
Las trufas de panettone, los bocaditos bañados en chocolate, las galletas navideñas y el fudge se empaquetan fácilmente en cajitas y aguantan bien — una buena forma de empezar con poca inversión.
Postres para la cena: flan, mini postres y terrinas
El flan (entero o en frasco), los mini postres en vasito y las terrinas dulces y saladas se encargan para la propia cena. Acuerda el día de recogida, porque van a la nevera.
Cómo organizar la producción
Arma una carta corta, fija una fecha límite para los pedidos y días fijos de producción. Calcula el coste de cada unidad — ingredientes, envase y gas o electricidad — antes de poner el precio, y produce por tandas.
Recetas navideñas abiertas, con medidas exactas
Recetas completas y abiertas de nuestras colecciones — ingredientes, cantidades y paso a paso:
Colecciones para tu carta de Navidad
- Natal Gourmet — 60 recetas de Navidad con panettones, rellenos y dulces navideños, con ingredientes y preparación completos.
- Mini Sobremesas Premium — 30 mini postres premium en porciones individuales, de vasitos y mousses a cheesecakes y tartaletas, con ingredientes y preparación completos.
- Pudins & Manjares Premium — 40 pudines y manjares premium + las 75 Terrinas Gourmet incluidas: 115 recetas con ingredientes y preparación completos.
- Terrinas Gourmet — 75 terrinas gourmet para entradas, aperitivos y celebraciones, con ingredientes y preparación completos.
- Finger Foods Premium — Recetas de finger food, listas para consultar cuando quieras: canapés, bruschettas, tartaletas, brochetas y mini sándwiches.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué dulces navideños se venden más?
- Los que se regalan — panettone casero, mini panettone, panettone en frasco y trufas — y los que van a la cena, como el flan y los mini postres. Conviene empezar con 3 a 5 opciones bien hechas.
- ¿Con cuánta antelación empezar a vender?
- Lo ideal es anunciar la carta a principios de noviembre y cerrar los pedidos una semana antes de Navidad, para organizar compras y producción.
- ¿Dónde encontrar recetas navideñas con medidas exactas?
- En las colecciones de Viral Foods (viralfoodscollection.com): cada receta tiene ingredientes en medidas exactas, paso a paso y foto, en una app. Las recetas abiertas de esta página y las colecciones gratis se pueden leer sin pagar.