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Torrijas en Airfryer

GratisReceta gratis · Torrijas de Navidad

Torrijas en Airfryer

Torrijas prácticas, doradas por fuera y tiernas en el centro, hechas en airfryer con muy poco aceite y azúcar con canela.

Rendimiento
8 torrijas · 4 porciones
Preparación
12 min
Cocción
13 min
Tiempo total
25 min
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Ingredientes

  • 240 g panecillos blancos crujientes del día anterior (pão francês brasileño) o baguette
  • 240 ml leche entera
  • 160 g leche condensada azucarada
  • 2 un huevos
  • 10 ml aceite vegetal neutro
  • 60 g azúcar blanco
  • 5 g canela molida

Preparación

  1. Corta el pan en 8 rebanadas de unos 2 cm de grosor.
  2. Mezcla la leche con la leche condensada hasta integrar.
  3. Bate los huevos solo hasta unir claras y yemas.
  4. Mezcla el azúcar con la canela.
  5. Precalienta la airfryer a 180 °C durante 3 minutos.
  6. Pincela ligeramente la cesta con el aceite.
  7. Humedece cada rebanada rápidamente en la mezcla de leche y deja escurrir el exceso.
  8. Pasa cada rebanada humedecida por los huevos batidos.
  9. Coloca las rebanadas en una sola capa, sin superponer.
  10. Cocina en la airfryer a 180 °C durante 5 minutos.
  11. Da la vuelta a las rebanadas.
  12. Cocina 5 minutos más a 180 °C, hasta que estén doradas y firmes por fuera.
  13. Reboza las torrijas aún tibias en el azúcar con canela.

Presentación

Sirve justo después de rebozar con azúcar y canela, preferiblemente en una fuente sin tapa.

Acompañamiento sugerido

Café, cappuccino o fruta fresca.

Conservación

Guarda en un recipiente cerrado en el refrigerador a 4 °C o menos durante un máximo de 2 días. Recalienta en airfryer a 160 °C hasta que estén bien calientes.

Para adelantar

Deja el pan cortado y el azúcar con canela preparados. Humedece y pasa por huevo solo al momento de cocinar.

Seguridad alimentaria

Huevo crudo: cocina hasta que el centro esté bien caliente y sin huevo líquido. Aceite caliente: usa solo la pequeña cantidad indicada y nunca dejes aceite calentándose sin vigilancia en adaptaciones. Alérgenos: gluten, leche y huevo.

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Ingrediente1×2×3×
panecillos blancos crujientes del día anterior (pão francês brasileño) o baguette240 g480 g720 g
leche entera240 ml480 ml720 ml
leche condensada azucarada160 g320 g480 g
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