VIRALFOODS
Warmes Puten-Käse-Sandwich

KostenlosKostenloses Rezept · Weihnachtsreste

Warmes Puten-Käse-Sandwich

Knuspriges Brot, geschmolzener Käse und saftige Putenreste.

Ergibt
4 Portionen
Vorbereitung
10 min
Garzeit
10 min
Gesamtzeit
20 min
Kostenlos im Rezeptbuch speichern

Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.

Zutaten

  • 320 g übrig gebliebene Putenbratenstücke, gezupft
  • 240 g Toastbrot, 8 Scheiben
  • 160 g Mozzarella in Scheiben
  • 30 g Senf
  • 20 g Butter
  • 40 ml Wasser

Zubereitung

  1. Gezupfte Pute mit Wasser in einer abgedeckten Pfanne bei mittlerer Hitze vermischen.
  2. 4 Minuten unter Rühren erhitzen, bis die Pute im Kern 74 °C erreicht.
  3. Senf auf alle 8 Brotscheiben streichen.
  4. 4 Sandwiches mit warmer Pute und Mozzarella belegen.
  5. Die Außenseiten mit Butter bestreichen.
  6. In einer abgedeckten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze je Seite 3 Minuten goldbraun rösten; im Inneren 74 °C prüfen.

Anrichten

Pro Person 1 Sandwich servieren; frisch zubereitet verzehren.

Passt dazu

Stattdessen gegartes Hähnchen verwenden; ohne Reste frische Putenbrust vollständig garen und zupfen.

Aufbewahrung

Das fertige Gericht flach und abgedeckt bei höchstens 4 °C kühlen. Innerhalb von 24 Stunden verzehren, spätestens 3 Tage nach der ursprünglichen Zubereitung der Reste. Nicht zweimal aufwärmen.

Vorbereiten

Gegarte Reste innerhalb von 2 Stunden nach dem Weihnachtsessen in flachen, abgedeckten Behältern bei höchstens 4 °C kühlen. Innerhalb von 3 Tagen ab ursprünglicher Zubereitung verwenden; für längere Aufbewahrung rechtzeitig portionsweise, datiert einfrieren. Im Kühlschrank auftauen, niemals auf der Arbeitsplatte. Nur die benötigte Portion einmal aufwärmen.

Lebensmittelsicherheit

Verderbliche Reste nach mehr als 2 Stunden ohne Kühlung wegwerfen (über 32 °C bereits nach 1 Stunde). Gegarte Reste einmalig auf 74 °C Kerntemperatur erhitzen und mit Thermometer prüfen. Durch Weiterverarbeitung beginnt die Haltbarkeit nicht von vorn. Auf Gluten, Milch, Ei und weitere Allergene achten; im Zweifel entsorgen. Gegarter Reis muss wegen Bacillus cereus rasch gekühlt werden.

Kostenlos im Rezeptbuch speichern

Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.

Weitere Rezepte aus dieser kostenlosen Sammlung

VIRAL PRO

Verkaufe, was du kochst – mit VIRAL PRO

VIRAL PRO ist ein separates Abo, monatlich oder jährlich, das mit den Kollektionen funktioniert, die du schon hast: Es berechnet Kosten und Verkaufspreis, passt Portionen an und organisiert deine Bestellungen. Die Kollektionen bleiben Einmalkäufe – du zahlst pro Produkt einmal.

Verkaufsrechner

Beispielrechnung

Warmes Puten-Käse-Sandwich

Ergibt
10 Portionen
Rezeptkosten
12,00 €
Empfohlener Preis pro Portion
3,50 €
Umsatz
35,00 €
Geschätzter Gewinn
23,00 € (66%)

Fiktive Werte, nur um zu zeigen, wie der Rechner funktioniert. In PRO nutzt du die echten Preise deiner Zutaten.

Automatische Portionen

Beispielrechnung
Zutat1×2×3×
übrig gebliebene Putenbratenstücke, gezupft320 g640 g960 g
Toastbrot, 8 Scheiben240 g480 g720 g
Mozzarella in Scheiben160 g320 g480 g
  • Chef-KIStell Fragen, schick ein Foto vom Kühlschrank und bekomm Ideen aus deinen Rezepten.
  • PartyplanerErwachsene, Kinder und Stunden eingeben: sieh, wie viel du servierst, und starte ein ausgefülltes Angebot im Studio.
  • Kosten & VerkaufspreisWas jede Portion kostet und was dir bleibt.
  • Automatische PortionenMenge ändern, das Rezept passt sich an.
  • MenüsKarten mit deinen Preisen erstellen und als PDF an Kunden schicken.
  • BestellungenKunde, Datum, Gäste und Status — vom Angebot bis zur Lieferung.
  • EinkaufslisteAlles, was du kaufen musst, über alle Rezepte addiert.
  • Rezept-PDFsRezept mit Foto und deinem Verkaufsplan, druckfertig.

US$ 9,90/Monat oder US$ 79/Jahr

VIRAL PRO entdecken

Ceia de Natal Prática bietet 48 herzhafte Rezepte, um das ganze Weihnachtsessen ohne Hektik zu planen.