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Hausgemachte Pizza mit Weihnachtsresten

KostenlosKostenloses Rezept · Weihnachtsreste

Hausgemachte Pizza mit Weihnachtsresten

Goldbraune Pizza mit Pute, Gemüse und Käse.

Ergibt
4 Portionen
Vorbereitung
15 min
Garzeit
17 min
Gesamtzeit
32 min
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Zutaten

  • 480 g backfertiger roher Pizzateig, 2 Böden
  • 250 g übrig gebliebene gebratene Pute, zerpflückt
  • 170 g übriges Ofengemüse, gewürfelt
  • 160 g fertige Tomatensoße
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 3 g getrockneter Oregano
  • 10 ml Olivenöl

Zubereitung

  1. Backofen 10 Minuten auf 220 °C vorheizen.
  2. Tomatensoße auf beide Pizzaböden auf Backblechen streichen.
  3. Gekühlte Pute und Gemüse darauf verteilen.
  4. Mit Mozzarella, Oregano und etwas Öl belegen.
  5. 15–17 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist, der Käse blubbert und die Pute im Kern 74 °C erreicht.
  6. In 4 gleiche Portionen schneiden und sofort servieren.

Anrichten

Heiß in 4 gleichen Portionen servieren, je ein Viertel des Gerichts.

Passt dazu

Pute durch Hähnchen oder Schweinebraten ersetzen; ohne Reste 250 g Hähnchen garen und 170 g Gemüse rösten.

Aufbewahrung

In flachen, abgedeckten Behältern bei höchstens 4 °C kühlen. Zeitnah essen; Reste insgesamt höchstens 3 Tage seit dem ursprünglichen Festessen lagern, nicht ab dem neuen Gericht.

Vorbereiten

Reste innerhalb von 2 Stunden nach dem Festessen in flachen, geschlossenen Behältern bei höchstens 4 °C kühlen. Innerhalb von 3 Tagen nach der ursprünglichen Zubereitung verwenden. Für längere Lagerung zeitnah portionsweise beschriftet einfrieren; nur im Kühlschrank auftauen.

Lebensmittelsicherheit

Reste, die länger als 2 Stunden ungekühlt standen, entsorgen. Bereits gegartes Essen nur einmal auf mindestens 74 °C im Kern erhitzen; Thermometer nutzen. Bei unsicherer Lagerung wegwerfen. Allergene: Gluten und Milch.

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Beispielrechnung

Hausgemachte Pizza mit Weihnachtsresten

Ergibt
10 Portionen
Rezeptkosten
12,00 €
Empfohlener Preis pro Portion
3,50 €
Umsatz
35,00 €
Geschätzter Gewinn
23,00 € (66%)

Fiktive Werte, nur um zu zeigen, wie der Rechner funktioniert. In PRO nutzt du die echten Preise deiner Zutaten.

Automatische Portionen

Beispielrechnung
Zutat1×2×3×
backfertiger roher Pizzateig, 2 Böden480 g960 g1.440 g
übrig gebliebene gebratene Pute, zerpflückt250 g500 g750 g
übriges Ofengemüse, gewürfelt170 g340 g510 g
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