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Salada de Fruta Tropical para Vender

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Salada de Fruta Tropical para Vender

Manga, abacaxi, mamão e melão em cubos suculentos e coloridos.

Rendimento
10 copos de 300 ml
Preparo
30 min
Descanso / geladeira
1 h
Tempo total
1 h 30 min
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Ingredientes

  • 800 g manga madura e firme em cubos
  • 800 g abacaxi em cubos
  • 650 g mamão formosa em cubos
  • 650 g melão em cubos
  • 60 ml suco de limão fresco

Modo de preparo

  1. Corte a manga em cubos de cerca de 1,5 cm.
  2. Corte abacaxi, mamão e melão em cubos do mesmo tamanho.
  3. Misture as frutas delicadamente em tigela limpa e fria.
  4. Adicione o suco de limão e distribua em 10 copos limpos de 300 ml com tampa.
  5. Leve imediatamente à geladeira por 60 minutos.

Apresentação

Faça camadas alternadas de manga e abacaxi com mamão e melão; deixe manga por cima e tampe.

Acompanhamento sugerido

Uma colher individual embalada.

Conservação

Manter em copos tampados, na geladeira a 4 °C ou menos, por até 24 horas após o preparo. Transportar refrigerado; descartar se perder a cadeia de frio.

Para adiantar

Higienize e seque as frutas até 12 horas antes sob refrigeração. Corte todas no dia da montagem e mantenha separadas até misturar.

Segurança alimentar

Lave as frutas em água corrente e higienize conforme orientação da vigilância sanitária local. Use mãos, tábua e faca limpas. Mantenha refrigerado e não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas (1 hora acima de 32 °C). Não contém leite, castanhas ou glúten como ingredientes; verifique contaminação cruzada.

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Exemplo ilustrativo

Salada de Fruta Tropical para Vender

Rende
10 porções
Custo da receita
R$ 40,00
Preço sugerido por porção
R$ 12,00
Faturamento
R$ 120,00
Lucro estimado
R$ 80,00 (67%)

Valores fictícios, só para mostrar como a calculadora funciona. No PRO você usa os preços reais dos seus ingredientes.

Porções automáticas

Exemplo ilustrativo
Ingrediente1×2×3×
manga madura e firme em cubos800 g1.600 g2.400 g
abacaxi em cubos800 g1.600 g2.400 g
mamão formosa em cubos650 g1.300 g1.950 g
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