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Ensalada de Frutos Rojos en Vaso

GratisReceta gratis · Ensaladas de fruta para vender

Ensalada de Frutos Rojos en Vaso

Fresas, uvas, arándanos y frambuesas en vasos llenos de color.

Rendimiento
10 vasos de 300 ml
Preparación
25 min
Reposo / nevera
30 min
Tiempo total
55 min
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Ingredientes

  • 950 g fresas firmes cortadas por la mitad
  • 850 g uvas rojas sin semillas partidas por la mitad
  • 550 g arándanos azules enteros
  • 350 g frambuesas enteras
  • 160 ml zumo de naranja fresco

Preparación

  1. Retira las hojas de las fresas y córtalas por la mitad.
  2. Parte las uvas por la mitad y deja los arándanos enteros.
  3. Reparte fresas, uvas y arándanos en 10 vasos limpios de 300 ml.
  4. Coloca las frambuesas encima y añade zumo de naranja sin remover.
  5. Tapa y refrigera inmediatamente durante 30 minutos.

Presentación

Deja las fresas junto a las paredes del vaso, arándanos en el centro y frambuesas enteras arriba; tapa sin aplastar.

Acompañamiento sugerido

Una cucharita individual envuelta.

Conservación

Conservar en vasos tapados, refrigerados a 4 °C o menos, hasta 12 horas desde la preparación. Transportar en frío; desechar si se rompe la cadena de frío.

Para adelantar

Lava, desinfecta y seca suavemente la fruta el mismo día. Mantén las frambuesas enteras, secas y frías hasta montar; corta fresas y uvas poco antes.

Seguridad alimentaria

Lava la fruta bajo agua corriente y desinféctala según las indicaciones de la autoridad sanitaria local. Usa manos, tabla y cuchillo limpios. Mantén refrigerado; no dejes fuera de la nevera más de 2 horas (1 hora si supera 32 °C). Sin leche, frutos secos ni gluten como ingredientes; comprueba la contaminación cruzada.

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Ensalada de Frutos Rojos en Vaso

Rinde
10 porciones
Costo de la receta
12,00 US$
Precio sugerido por porción
3,50 US$
Facturación
35,00 US$
Ganancia estimada
23,00 US$ (66%)

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Porciones automáticas

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Ingrediente1×2×3×
fresas firmes cortadas por la mitad950 g1900 g2850 g
uvas rojas sin semillas partidas por la mitad850 g1700 g2550 g
arándanos azules enteros550 g1100 g1650 g
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