GratisReceta gratis · Ensaladas de fruta para vender
Ensalada de Frutas Tropical para Vender
Mango, piña, papaya y melón en dados jugosos y llenos de color.
- Rendimiento
- 10 vasos de 300 ml
- Preparación
- 30 min
- Reposo / nevera
- 1 h
- Tiempo total
- 1 h 30 min
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Ingredientes
- 800 g mango maduro y firme en cubos
- 800 g piña en cubos
- 650 g papaya en cubos
- 650 g melón en cubos
- 60 ml zumo de lima fresco
Preparación
- Corta el mango en dados de aproximadamente 1,5 cm.
- Corta la piña, papaya y melón en dados del mismo tamaño.
- Mezcla la fruta suavemente en un bol limpio y frío.
- Añade el zumo de lima y reparte en 10 vasos limpios de 300 ml con tapa.
- Refrigera inmediatamente durante 60 minutos.
Vas a necesitar
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Presentación
Alterna capas de mango y piña con papaya y melón; deja mango arriba y tapa.
Acompañamiento sugerido
Una cucharita individual envuelta.
Conservación
Conservar en vasos tapados, refrigerados a 4 °C o menos, hasta 24 horas desde la preparación. Transportar en frío; desechar si se rompe la cadena de frío.
Para adelantar
Desinfecta, lava y seca la fruta hasta 12 horas antes bajo refrigeración. Corta toda la fruta el mismo día y mantenla separada hasta mezclar.
Seguridad alimentaria
Lava la fruta bajo agua corriente y desinféctala según las indicaciones de la autoridad sanitaria local. Usa manos, tabla y cuchillo limpios. Mantén refrigerado; no dejes fuera de la nevera más de 2 horas (1 hora si supera 32 °C). Sin leche, frutos secos ni gluten como ingredientes; comprueba la contaminación cruzada.
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