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Macedonia con Yogurt e Granola

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Macedonia con Yogurt e Granola

Frutta fresca con yogurt naturale e granola croccante da aggiungere al momento.

Resa
10 bicchieri da 300 ml
Preparazione
30 min
Riposo / frigo
30 min
Tempo totale
1 h
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Ingredienti

  • 450 g fragole in quarti
  • 550 g mango maturo sodo a cubetti
  • 450 g mela a cubetti
  • 400 g uva senza semi divisa a metà
  • 550 g papaya (varietà formosa) a cubetti
  • 500 g yogurt bianco naturale senza zucchero
  • 200 g granola generica in confezione separata

Procedimento

  1. Taglia mango, mela e papaya a cubetti di circa 1,5 cm.
  2. Taglia le fragole in quarti e dimezza l’uva.
  3. Dividi la frutta in 10 bicchieri puliti da 300 ml.
  4. Distribuisci uno strato di yogurt sopra ogni porzione.
  5. Confeziona la granola in 10 bustine pulite da 20 g e chiudi i bicchieri.
  6. Metti subito i bicchieri in frigo per 30 minuti.

Presentazione

Lascia in vista gli strati colorati, aggiungi yogurt e consegna granola separata con cucchiaino e coperchio.

Abbinamento consigliato

Un cucchiaino confezionato per unire la granola al consumo.

Conservazione

Conservare in bicchieri chiusi a 4 °C o meno per un massimo di 12 ore dalla preparazione. Trasportare al fresco; scartare se si interrompe la catena del freddo.

Da preparare in anticipo

Lava, igienizza secondo le regole locali e asciuga la frutta fino a 12 ore prima in frigo; taglia in giornata. Prepara le bustine asciutte; aggiungi yogurt al montaggio.

Sicurezza alimentare

Lava la frutta sotto acqua corrente e igienizzala secondo le indicazioni dell’autorità sanitaria locale. Usa mani, tagliere e coltello puliti. Tieni in frigo; non lasciare fuori per più di 2 ore (1 ora oltre 32 °C). CONTIENE LATTE nello yogurt. La granola PUÒ CONTENERE GLUTINE E FRUTTA A GUSCIO; verifica etichette e contaminazione crociata.

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Macedonia con Yogurt e Granola

Resa
10 porzioni
Costo della ricetta
12,00 €
Prezzo consigliato per porzione
3,50 €
Incasso
35,00 €
Guadagno stimato
23,00 € (66%)

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Porzioni automatiche

Esempio illustrativo
Ingrediente1×2×3×
fragole in quarti450 g900 g1350 g
mango maturo sodo a cubetti550 g1100 g1650 g
mela a cubetti450 g900 g1350 g
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