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Dolci di Natale da vendere: cosa preparare e come organizzarsi

Il Natale è il periodo più forte per chi vende dolci fatti in casa. I più richiesti sono quelli da regalare (panettone, mini panettone, panettone nel vasetto, tartufi) e quelli che finiscono sulla tavola delle feste (flan, mini dessert, terrine). Qui trovi cosa proporre, come organizzare la produzione e ricette aperte con dosi precise.

Panettone artigianale, mini panettone e panettone nel vasetto

Sono i più cercati per i regali e per i cesti aziendali. Il mini panettone e il panettone nel vasetto danno più pezzi per infornata e stanno bene nei cesti; il panettone da 500 g è il protagonista della tavola. Avvia l’impasto per tempo e organizza gli ordini per data di consegna.

Dolci da regalare: tartufi, bocconcini e biscotti

Tartufi al panettone, bocconcini ricoperti di cioccolato, biscotti natalizi e fudge si confezionano facilmente in scatoline e si conservano bene: un modo semplice per partire con poco investimento.

Dolci per il pranzo o la cena: flan, mini dessert e terrine

Flan (intero o nei vasetti), mini dessert nei bicchierini e terrine dolci o salate si ordinano per il pranzo o la cena di Natale. Concorda il giorno del ritiro: vanno tenuti in frigorifero.

Come organizzare la produzione

Tieni un menù breve, fissa una scadenza per gli ordini e giorni di produzione precisi. Calcola il costo di ogni pezzo (ingredienti, confezione e gas o corrente) prima di stabilire il prezzo e lavora per infornate.

Collezioni per il tuo menù di Natale

• Natal Gourmet — 60 ricette di Natale con panettoni, farciture e dolci natalizi, con ingredienti e preparazione completi.
• Mini Sobremesas Premium — 30 mini dessert premium in porzioni individuali, da bicchierini e mousse a cheesecake e crostatine, con ingredienti e preparazione completi.
• Pudins & Manjares Premium — 40 budini e biancomangiare premium + le 75 Terrine Gourmet incluse: 115 ricette con ingredienti e preparazione completi.
• Terrinas Gourmet — 75 terrine gourmet per antipasti, stuzzichini e occasioni speciali, con ingredienti e preparazione completi.
• Finger Foods Premium — Ricette di finger food, pronte da consultare quando vuoi: canapè, bruschette, tartellette, spiedini e mini sandwich.

Domande frequenti

Quali dolci di Natale si vendono di più?

Quelli da regalare (panettone artigianale, mini panettone, panettone nel vasetto e tartufi) e quelli per il pranzo o la cena di festa, come il flan e i mini dessert. Parti con 3-5 proposte ben fatte.

Quando conviene iniziare a vendere?

L’ideale è presentare il menù a inizio novembre e chiudere gli ordini circa una settimana prima di Natale, così puoi organizzare acquisti e produzione.

Dove trovo ricette di Natale con dosi precise?

Nelle collezioni di Viral Foods (viralfoodscollection.com): ogni ricetta riporta gli ingredienti con dosi precise, il procedimento passo passo e una foto, in un’app. Le ricette aperte di questa pagina e le collezioni gratuite si possono leggere senza pagare.