VIRALFOODS
Salade de Fruits Crémeuse au Lait Concentré

GratuitRecette gratuite · Salades de fruits à vendre

Salade de Fruits Crémeuse au Lait Concentré

Des fruits frais avec une crème douce au lait concentré sucré.

Rendement
10 gobelets de 300 ml
Préparation
30 min
Repos / réfrigération
1 h
Temps total
1 h 30 min
Enregistrer gratuitement dans mon carnet

Gratuit, sans achat ni carte : connectez-vous ou créez votre compte avec votre seul e-mail.

Ingrédients

  • 500 g fraises en morceaux
  • 450 g raisins sans pépins coupés en deux
  • 550 g mangue mûre mais ferme en dés
  • 450 g pomme en dés
  • 500 g papaye (variété formosa) en dés
  • 250 g lait concentré sucré
  • 250 g crème légère liquide
  • 40 ml jus de citron frais

Préparation

  1. Coupez fraises, mangue et papaye en morceaux d’environ 1,5 cm.
  2. Coupez les raisins en deux et la pomme en dés de 1,5 cm.
  3. Mélangez les dés de pomme avec le jus de citron.
  4. Mélangez le lait concentré sucré et la crème jusqu’à texture lisse.
  5. Alternez fruits et crème dans 10 gobelets propres de 300 ml et fermez.
  6. Réfrigérez immédiatement pendant 60 minutes.

Présentation

Faites deux couches de fruits séparées par une fine couche de crème ; terminez par des fraises visibles et fermez.

Accompagnement suggéré

Une petite cuillère emballée individuellement.

Conservation

Conserver en gobelets fermés au réfrigérateur à 4 °C ou moins pendant 12 heures maximum après préparation. Transporter au froid ; jeter si la chaîne du froid est rompue.

À préparer à l’avance

Lavez, désinfectez selon les règles locales et séchez les fruits jusqu’à 12 heures avant, au froid. Préparez la crème le jour même et gardez-la au frais ; coupez la pomme et montez près de la remise.

Sécurité alimentaire

Lavez les fruits à l’eau courante et désinfectez-les selon les consignes de l’autorité sanitaire locale. Utilisez des mains, une planche et un couteau propres. Gardez au frais ; ne laissez pas hors du réfrigérateur plus de 2 heures (1 heure au-dessus de 32 °C). CONTIENT DU LAIT (lait concentré et crème). Sans fruits à coque ni gluten ajoutés ; vérifiez les étiquettes et les contaminations croisées.

Enregistrer gratuitement dans mon carnet

Gratuit, sans achat ni carte : connectez-vous ou créez votre compte avec votre seul e-mail.

Autres recettes de cette collection gratuite

VIRAL PRO

Vendez ce que vous cuisinez avec VIRAL PRO

VIRAL PRO est un abonnement à part, mensuel ou annuel, qui fonctionne avec les collections que vous possédez déjà : il calcule le coût et le prix de vente, ajuste les portions et organise vos commandes. Les collections restent un achat unique, avec un paiement unique par produit.

Calculateur de ventes

Exemple illustratif

Salade de Fruits Crémeuse au Lait Concentré

Rendement
10 portions
Coût de la recette
12,00 €
Prix conseillé par portion
3,50 €
Chiffre d’affaires
35,00 €
Bénéfice estimé
23,00 € (66%)

Valeurs fictives, uniquement pour montrer le fonctionnement du calculateur. Dans PRO, vous utilisez les vrais prix de vos ingrédients.

Portions automatiques

Exemple illustratif
Ingrédient1×2×3×
fraises en morceaux500 g1 000 g1 500 g
raisins sans pépins coupés en deux450 g900 g1 350 g
mangue mûre mais ferme en dés550 g1 100 g1 650 g
  • Chef IAPosez vos questions, envoyez une photo du frigo et recevez des idées avec vos recettes.
  • Organisateur de fêteIndiquez adultes, enfants et heures : voyez combien servir et lancez un devis prérempli dans le Studio.
  • Coût et prix de venteLe coût de chaque portion et ce qu'il vous reste.
  • Portions automatiquesChangez la quantité, la recette s'ajuste.
  • MenusComposez des cartes avec vos prix et envoyez-les en PDF à vos clients.
  • CommandesClient, date, invités et statut — du devis à la livraison.
  • Liste de coursesTout ce qu'il faut acheter, additionné sur les recettes.
  • PDF des recettesRecette avec photo et votre plan de vente, prête à imprimer.

VIRAL PRO n’est pas encore vendu dans cette langue.

Découvrir VIRAL PRO

Verrines, mousses, cheesecakes et tartelettes en portions individuelles sont dans Mini Sobremesas Premium, avec 30 recettes.