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Salade de Fruits au Miel et à l’Orange

GratuitRecette gratuite · Salades de fruits à vendre

Salade de Fruits au Miel et à l’Orange

Fruits tropicaux nappés de miel et jus d’orange.

Rendement
10 gobelets de 300 ml
Préparation
25 min
Repos / réfrigération
45 min
Temps total
1 h 10 min
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Ingrédients

  • 650 g ananas en dés
  • 650 g mangue mûre ferme en dés
  • 650 g melon en dés
  • 450 g raisins sans pépins coupés en deux
  • 450 g papaye (variété formosa) en dés
  • 120 g miel pur
  • 220 ml jus d’orange frais

Préparation

  1. Coupez ananas, mangue, melon et papaye en dés de 1,5 cm.
  2. Coupez les raisins en deux.
  3. Mélangez miel et jus d’orange dans un saladier propre.
  4. Répartissez dans 10 gobelets propres de 300 ml.
  5. Versez la sauce froide et fermez.
  6. Réfrigérez immédiatement pendant 45 minutes.

Présentation

Alternez les couleurs avec de la mangue et un peu de sauce dessus ; fermez avec couvercle transparent.

Accompagnement suggéré

Une petite cuillère emballée.

Conservation

Conserver en gobelets fermés au réfrigérateur à 4 °C ou moins pendant 24 heures maximum après préparation. Transporter au froid ; jeter si la chaîne du froid est rompue.

À préparer à l’avance

Lavez, désinfectez selon les règles locales et séchez les fruits jusqu’à 12 heures avant au froid ; coupez le jour même. Mélangez et réfrigérez la sauce jusqu’à 4 heures avant ; ajoutez au montage.

Sécurité alimentaire

Lavez les fruits à l’eau courante et désinfectez-les selon les consignes de l’autorité sanitaire locale. Utilisez des mains, une planche et un couteau propres. Gardez au frais ; ne laissez pas hors du réfrigérateur plus de 2 heures (1 heure au-dessus de 32 °C). Sans lait, fruits à coque ni gluten dans les ingrédients ; vérifiez les contaminations croisées. CONTIENT DU MIEL : interdit aux moins de 1 an.

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Exemple illustratif

Salade de Fruits au Miel et à l’Orange

Rendement
10 portions
Coût de la recette
12,00 €
Prix conseillé par portion
3,50 €
Chiffre d’affaires
35,00 €
Bénéfice estimé
23,00 € (66%)

Valeurs fictives, uniquement pour montrer le fonctionnement du calculateur. Dans PRO, vous utilisez les vrais prix de vos ingrédients.

Portions automatiques

Exemple illustratif
Ingrédient1×2×3×
ananas en dés650 g1 300 g1 950 g
mangue mûre ferme en dés650 g1 300 g1 950 g
melon en dés650 g1 300 g1 950 g
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