GratisRicetta gratis · Le Torte Più Cercate del Brasile
Torta Brasiliana di Farina di Mais (Bolo de Fubá)
Classica torta brasiliana di farina di mais, morbida e profumata delicatamente al finocchio.
- Resa
- 1 torta da 24 cm · 12 porzioni
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 40 min
- Riposo / frigo
- 30 min
- Tempo totale
- 1 h 25 min
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Ingredienti
- 250 g farina di mais fine
- 120 g farina di frumento
- 250 g zucchero
- 150 g uovo intero
- 240 ml latte intero
- 100 ml olio vegetale neutro
- 14 g lievito per dolci
- 3 g semi di finocchio
- 2 g sale fino
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da 24 cm.
- Mescola uova, zucchero, olio e latte.
- In un'altra ciotola unisci farina di mais, farina di frumento e sale.
- Aggiungi i liquidi agli ingredienti secchi e mescola solo fino a uniformare.
- Unisci i semi di finocchio.
- Incorpora il lievito per ultimo.
- Versa nello stampo imburrato e infarinato e cuoci per 35-40 minuti.
- Lascia intiepidire circa 30 minuti prima di sformare.
Presentazione
Servi a fette semplici per valorizzare la mollica dorata e leggermente granulosa.
Abbinamento consigliato
Caffè filtro, caffellatte o tè.
Conservazione
Conserva ben coperta fino a 3 giorni a temperatura ambiente fresca o fino a 5 giorni in frigorifero.
Da preparare in anticipo
Può essere cotta il giorno prima e conservata ben avvolta.
Sicurezza alimentare
Cuoci finché il centro è stabile e asciutto al tatto. Non chiudere il dolce ancora caldo in un contenitore.
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