GratisRicetta gratis · Le Torte Più Cercate del Brasile
Torta di Banana e Cannella
Torta umida di banana matura con cannella, completata da fettine di banana e una leggera finitura di zucchero e cannella.
- Resa
- 1 torta da 24 cm · 12 porzioni
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 40 min
- Riposo / frigo
- 30 min
- Tempo totale
- 1 h 30 min
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Ingredienti
- 450 g banana matura schiacciata
- 150 g uovo intero
- 180 g zucchero per l'impasto
- 120 ml olio vegetale neutro
- 240 g farina di frumento
- 12 g lievito per dolci
- 3 g cannella in polvere per l'impasto
- 2 g sale fino
- 150 g banana matura a fettine per la superficie
- 20 g zucchero per la finitura
- 2 g cannella in polvere per la finitura
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da 24 cm.
- Schiaccia i 450 g di banana fino a ottenere una purea rustica.
- Mescola uova, zucchero e olio.
- Aggiungi la banana schiacciata.
- Incorpora farina, cannella e sale solo fino a uniformare.
- Aggiungi il lievito per ultimo.
- Versa nello stampo e distribuisci le fettine di banana sulla superficie.
- Mescola zucchero e cannella della finitura, spolvera leggermente e cuoci per circa 40 minuti.
- Lascia intiepidire circa 30 minuti prima di sformare.
Presentazione
Servi a fette lasciando visibili le fettine dorate di banana.
Abbinamento consigliato
Caffè, cappuccino o tè speziato.
Conservazione
Conserva ben coperta fino a 2 giorni a temperatura ambiente fresca o fino a 5 giorni in frigorifero.
Da preparare in anticipo
Può essere cotta il giorno prima. Lasciala 20-30 minuti fuori dal frigorifero prima di servire.
Sicurezza alimentare
Usa banane mature ma integre e cuoci fino a quando il centro è completamente stabile.
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