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Torta all'Arancia Soffice con Sciroppo

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Torta all'Arancia Soffice con Sciroppo

Torta all'arancia morbida e profumata, preparata con succo fresco e completata da uno sciroppo agrumato leggero.

Resa
1 torta da 24 cm · 12 porzioni
Preparazione
20 min
Cottura
35 min
Riposo / frigo
30 min
Tempo totale
1 h 25 min
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Ingredienti

  • 150 g uovo intero
  • 220 g zucchero per l'impasto
  • 100 g burro non salato
  • 240 g farina di frumento
  • 240 ml succo d'arancia fresco filtrato per l'impasto
  • 8 g scorza d'arancia grattugiata finemente
  • 12 g lievito per dolci
  • 2 g sale fino
  • 100 g zucchero per lo sciroppo
  • 100 ml succo d'arancia fresco per lo sciroppo

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da 24 cm.
  2. Monta il burro con lo zucchero dell'impasto fino a ottenere una crema chiara.
  3. Aggiungi le uova poco alla volta, lavorando fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Incorpora alternando farina e succo d'arancia, iniziando e terminando con la farina.
  5. Aggiungi scorza, sale e infine il lievito.
  6. Versa nello stampo e cuoci per circa 35 minuti, finché il centro è stabile.
  7. Per lo sciroppo, scalda zucchero e succo d'arancia solo finché lo zucchero si scioglie e il liquido si addensa leggermente.
  8. Bucherella la torta tiepida e distribuisci lo sciroppo gradualmente. Lascia raffreddare prima di sformare.

Presentazione

Servi a fette con la superficie leggermente umida di sciroppo d'arancia.

Abbinamento consigliato

Caffè, tè nero o tisana.

Conservazione

Conserva ben coperta fino a 2 giorni a temperatura ambiente fresca o fino a 5 giorni in frigorifero.

Da preparare in anticipo

Può essere cotta e bagnata con lo sciroppo il giorno prima.

Sicurezza alimentare

Lava bene le arance prima di grattugiare la scorza e usa uova fresche. Cuoci completamente il centro.

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Ingrediente1×2×3×
uovo intero150 g300 g450 g
zucchero per l'impasto220 g440 g660 g
burro non salato100 g200 g300 g
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