KostenlosKostenloses Rezept · Brasiliens meistgesuchte Kuchen
Fluffiger Schokoladenkuchen
Leichter, saftiger Schokoladenkuchen mit Kakao und heißem Wasser für eine weiche Krume.
- Ergibt
- 1 Kuchen (24 cm) · 12 Portionen
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 40 min
- Ruhen / Kühlen
- 30 min
- Gesamtzeit
- 1 Std. 25 min
Kostenlos in meinem Rezeptbuch speichern
Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 60 g 100% Kakaopulver
- 270 g Zucker
- 150 g Vollei
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- 200 ml heißes Wasser
- 15 g Backpulver
- 2 g feines Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine 24-cm-Form vorbereiten.
- Mehl, Kakao, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben.
- Eier und Öl in einer zweiten Schüssel verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vermischen.
- Das heiße Wasser nach und nach zugeben, bis ein glatter, relativ flüssiger Teig entsteht.
- Backpulver vorsichtig unterheben.
- In die Form füllen und 35 bis 40 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
- Vor dem Stürzen etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
Anrichten
Pur servieren und die saftige Krume zur Geltung bringen.
Passt dazu
Kaffee, Milch oder Tee.
Aufbewahrung
Gut verschlossen bis zu 3 Tage bei kühler Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage gekühlt lagern.
Vorbereiten
Am Vortag backen und gut verpacken.
Lebensmittelsicherheit
Vollständig durchbacken und beim Lagern nur saubere, trockene Utensilien verwenden.
Kostenlos in meinem Rezeptbuch speichern
Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.