KostenlosKostenloses Rezept · Brasiliens meistgesuchte Kuchen
Brasilianischer Maiskuchen aus dem Mixer
Saftiger brasilianischer Maiskuchen aus Zuckermais und feinem Maismehl, schnell im Mixer zubereitet.
- Ergibt
- 1 Kuchen (24 cm) · 12 Portionen
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 40 min
- Ruhen / Kühlen
- 30 min
- Gesamtzeit
- 1 Std. 25 min
Kostenlos in meinem Rezeptbuch speichern
Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.
Zutaten
- 300 g abgetropfter Zuckermais
- 300 ml Vollmilch
- 250 g Zucker
- 220 g feines Maismehl
- 120 ml neutrales Pflanzenöl
- 150 g Vollei
- 12 g Backpulver
- 2 g feines Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 24-cm-Form fetten und leicht mit Maismehl ausstreuen.
- Mais, Milch, Zucker, Öl und Eier in den Mixer geben.
- 2 bis 3 Minuten fein pürieren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Maismehl und Salz zugeben und nur kurz untermixen.
- Backpulver zugeben und nur kurz pulsieren.
- In die Form füllen und etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und in der Mitte fest ist.
- Vor dem Stürzen etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
Anrichten
In einfachen Stücken servieren, damit Farbe und saftige Maisstruktur sichtbar bleiben.
Passt dazu
Filterkaffee, Milchkaffee oder Tee.
Aufbewahrung
Gut verschlossen bis zu 2 Tage bei kühler Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
Vorbereiten
Kann am Vortag gebacken und gut verpackt aufbewahrt werden.
Lebensmittelsicherheit
Nur frische Eier und einwandfreien Mais verwenden. Vollständig durchbacken.
Kostenlos in meinem Rezeptbuch speichern
Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.