GratuitRecette gratuite · Les Gâteaux les Plus Recherchés du Brésil
Gâteau à l'Orange Moelleux avec Sirop
Gâteau à l'orange tendre et parfumé, préparé avec du jus frais et terminé par un léger sirop d'agrumes.
- Rendement
- 1 gâteau de 24 cm · 12 parts
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Repos / réfrigération
- 30 min
- Temps total
- 1 h 25 min
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Ingrédients
- 150 g œuf entier
- 220 g sucre pour la pâte
- 100 g beurre doux
- 240 g farine de blé
- 240 ml jus d'orange frais filtré pour la pâte
- 8 g zeste d'orange finement râpé
- 12 g levure chimique
- 2 g sel fin
- 100 g sucre pour le sirop
- 100 ml jus d'orange frais pour le sirop
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule de 24 cm.
- Fouettez le beurre et le sucre de la pâte jusqu'à obtenir une crème claire.
- Ajoutez les œufs progressivement en fouettant.
- Incorporez en alternance la farine et le jus d'orange, en commençant et en terminant par la farine.
- Ajoutez le zeste, le sel puis la levure en dernier.
- Versez dans le moule et faites cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Pour le sirop, chauffez le sucre et le jus d'orange juste assez pour dissoudre le sucre et épaissir légèrement.
- Piquez le gâteau encore tiède et versez le sirop progressivement. Laissez refroidir avant de démouler.
Présentation
Servez en parts avec une surface légèrement imbibée de sirop d'orange.
Accompagnement suggéré
Café, thé noir ou tisane.
Conservation
Conservez bien couvert jusqu'à 2 jours à température ambiante fraîche ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
À préparer à l’avance
Peut être cuit et imbibé la veille.
Sécurité alimentaire
Lavez soigneusement les oranges avant de prélever le zeste et utilisez des œufs frais. Cuisez complètement le centre.
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