GratuitRecette gratuite · Les Gâteaux les Plus Recherchés du Brésil
Gâteau Banane-Avoine
Gâteau humide à la banane mûre, à la farine d'avoine et à la cannelle, sans farine de blé dans la formule.
- Rendement
- 1 gâteau de 22 cm · 10 parts
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Repos / réfrigération
- 30 min
- Temps total
- 1 h 25 min
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Ingrédients
- 400 g banane mûre
- 200 g œuf entier
- 150 g sucre roux
- 120 ml huile végétale neutre
- 200 g farine d'avoine
- 12 g levure chimique
- 3 g cannelle moulue
- 2 g sel fin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule de 22 cm.
- Mixez les bananes, les œufs, l'huile et le sucre roux jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Dans un saladier, mélangez la farine d'avoine, la cannelle et le sel.
- Ajoutez la préparation liquide aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour incorporer.
- Ajoutez la levure en dernier et mélangez délicatement.
- Versez dans le moule et faites cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et pris au centre.
- Laissez tiédir environ 30 minutes avant de démouler.
Présentation
Servez en parts simples en laissant visible la texture rustique banane-avoine.
Accompagnement suggéré
Café, lait, yaourt nature ou thé.
Conservation
Conservez bien couvert jusqu'à 2 jours à température ambiante fraîche ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
À préparer à l’avance
Peut être préparé la veille; conservez-le bien emballé pour éviter qu'il ne sèche.
Sécurité alimentaire
Utilisez des bananes mûres sans altération et des œufs frais. Pour la maladie cœliaque, utilisez de l'avoine certifiée sans gluten.
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