GratuitRecette gratuite · Les Gâteaux les Plus Recherchés du Brésil
Gâteau Brésilien au Maïs au Blender
Gâteau brésilien au maïs, moelleux et humide, préparé au blender avec du maïs doux et de la semoule fine de maïs.
- Rendement
- 1 gâteau de 24 cm · 12 parts
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Repos / réfrigération
- 30 min
- Temps total
- 1 h 25 min
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Ingrédients
- 300 g maïs doux égoutté
- 300 ml lait entier
- 250 g sucre
- 220 g semoule fine de maïs
- 120 ml huile végétale neutre
- 150 g œuf entier
- 12 g levure chimique
- 2 g sel fin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule de 24 cm et poudrez-le légèrement de semoule de maïs.
- Placez le maïs, le lait, le sucre, l'huile et les œufs dans un blender.
- Mixez 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le maïs soit très fin et la préparation homogène.
- Ajoutez la semoule de maïs et le sel et mixez juste assez pour incorporer.
- Ajoutez la levure et pulsez brièvement.
- Versez dans le moule et faites cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et pris au centre.
- Laissez tiédir environ 30 minutes avant de démouler.
Présentation
Servez en parts simples pour mettre en valeur sa couleur jaune et sa texture moelleuse.
Accompagnement suggéré
Café filtre, café au lait ou thé.
Conservation
Conservez bien couvert jusqu'à 2 jours à température ambiante fraîche ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
À préparer à l’avance
Peut être cuit la veille et conservé soigneusement emballé.
Sécurité alimentaire
Utilisez des œufs frais et du maïs correctement conservé. Cuisez complètement le centre.
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