VIRALFOODS
Weihnachtliche Arme Ritter, frittiert

GratisKostenloses Rezept · Weihnachtliche Arme Ritter

Weihnachtliche Arme Ritter, frittiert

Außen goldbraun, innen weich und mit Zimtzucker umhüllt: brasilianisch inspirierte Arme Ritter für Weihnachten.

Ergibt
12 Scheiben · 6 Portionen
Vorbereitung
15 min
Garzeit
20 min
Gesamtzeit
35 min
Kostenlos in meinem Rezeptbuch speichern

Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.

Zutaten

  • 300 g altbackene knusprige helle Brötchen (brasilianisches pão francês) oder Baguette
  • 300 ml Vollmilch
  • 200 g gezuckerte Kondensmilch
  • 3 un Eier
  • 700 ml neutrales Pflanzenöl
  • 80 g Zucker
  • 6 g gemahlener Zimt

Zubereitung

  1. Schneide das Brot in 12 etwa 2 cm dicke Scheiben.
  2. Verrühre Milch und gezuckerte Kondensmilch glatt.
  3. Verquirle die Eier nur so lange, bis Eiweiß und Eigelb verbunden sind.
  4. Mische Zucker und Zimt auf einem breiten Teller.
  5. Erhitze das Öl auf 170–175 °C, ohne es rauchen zu lassen.
  6. Tauche jede Brotscheibe kurz in die Milchmischung und lasse Überschuss abtropfen.
  7. Wende jede angefeuchtete Scheibe in den verquirlten Eiern.
  8. Frittiere die erste Seite 90 Sekunden, bis sie goldbraun ist.
  9. Wende die Scheibe und frittiere weitere 60 Sekunden, bis sie außen goldbraun und fest ist.
  10. Lasse die Scheiben auf Küchenpapier abtropfen.
  11. Wende die noch warmen Scheiben in Zimtzucker.

Anrichten

Auf einer flachen Platte anrichten, sodass die Zimtzuckerschicht sichtbar bleibt.

Passt dazu

Frischer Kaffee, schwarzer Tee oder frisches Obst.

Aufbewahrung

In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bei höchstens 4 °C bis zu 2 Tage aufbewahren. Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.

Vorbereiten

Das Brot kann einige Stunden vorher geschnitten und der Zimtzucker vorbereitet werden. Die Eimischung erst kurz vor dem Garen zubereiten.

Lebensmittelsicherheit

Rohes Ei: vollständig garen, bis die Mitte heiß ist. Heißes Öl: Vorsicht vor Spritzern und niemals unbeaufsichtigt lassen. Allergene: Gluten, Milch und Ei.

Kostenlos in meinem Rezeptbuch speichern

Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.

Weitere Rezepte aus dieser kostenlosen Sammlung

VIRAL PRO

Verkaufe, was du kochst – mit VIRAL PRO

VIRAL PRO ist ein separates Abo, monatlich oder jährlich, das mit den Kollektionen funktioniert, die du schon hast: Es berechnet Kosten und Verkaufspreis, passt Portionen an und organisiert deine Bestellungen. Die Kollektionen bleiben Einmalkäufe – du zahlst pro Produkt einmal.

Verkaufsrechner

Beispielrechnung

Weihnachtliche Arme Ritter, frittiert

Ergibt
10 Portionen
Rezeptkosten
12,00 €
Empfohlener Preis pro Portion
3,50 €
Umsatz
35,00 €
Geschätzter Gewinn
23,00 € (66%)

Fiktive Werte, nur um zu zeigen, wie der Rechner funktioniert. In PRO nutzt du die echten Preise deiner Zutaten.

Automatische Portionen

Beispielrechnung
Zutat1×2×3×
altbackene knusprige helle Brötchen (brasilianisches pão francês) oder Baguette300 g600 g900 g
Vollmilch300 ml600 ml900 ml
gezuckerte Kondensmilch200 g400 g600 g
  • Chef-KIStell Fragen, schick ein Foto vom Kühlschrank und bekomm Ideen aus deinen Rezepten.
  • PartyplanerErwachsene, Kinder und Stunden eingeben: sieh, wie viel du servierst, und starte ein ausgefülltes Angebot im Studio.
  • Kosten & VerkaufspreisWas jede Portion kostet und was dir bleibt.
  • Automatische PortionenMenge ändern, das Rezept passt sich an.
  • MenüsKarten mit deinen Preisen erstellen und als PDF an Kunden schicken.
  • BestellungenKunde, Datum, Gäste und Status — vom Angebot bis zur Lieferung.
  • EinkaufslisteAlles, was du kaufen musst, über alle Rezepte addiert.
  • Rezept-PDFsRezept mit Foto und deinem Verkaufsplan, druckfertig.

US$ 9,90/Monat oder US$ 79/Jahr

VIRAL PRO entdecken

Arme Ritter aus Panettone und den Panettone selbst findest du in Natal Gourmet, mit weiteren Weihnachtsrezepten.