GratisKostenloses Rezept · Weihnachtliche Arme Ritter
Weihnachtliche Arme Ritter aus dem Ofen
Goldbraune, weiche Arme Ritter aus dem Ofen mit Zimtzucker und ohne Frittieren in Öl.
- Ergibt
- 12 Scheiben · 6 Portionen
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 18 min
- Gesamtzeit
- 33 min
Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.
Zutaten
- 300 g altbackene knusprige helle Brötchen (brasilianisches pão francês) oder Baguette
- 300 ml Vollmilch
- 200 g gezuckerte Kondensmilch
- 3 un Eier
- 15 g ungesalzene Butter
- 80 g Zucker
- 6 g gemahlener Zimt
Zubereitung
- Schneide das Brot in 12 etwa 2 cm dicke Scheiben.
- Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- Fette ein Backblech mit der Butter ein.
- Verrühre Milch und gezuckerte Kondensmilch glatt.
- Verquirle die Eier nur so lange, bis Eiweiß und Eigelb verbunden sind.
- Mische Zucker und Zimt.
- Tauche jede Brotscheibe kurz in die Milchmischung und lasse Überschuss abtropfen.
- Wende jede angefeuchtete Scheibe in den verquirlten Eiern.
- Lege die Scheiben auf das Blech und bestreue sie mit der Hälfte des Zimtzuckers.
- Backe sie bei 200 °C 10 Minuten, bis die Unterseite zu bräunen beginnt.
- Wende alle Scheiben.
- Backe sie weitere 8 bis 10 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Oberflächen fest sind.
- Bestreue sie mit dem restlichen Zimtzucker.
Anrichten
Locker auf einer Platte anrichten und nicht vollständig abdecken, damit die gebackene Oberfläche trockener bleibt.
Passt dazu
Kaffee, heiße Schokolade oder frische Zitrusfrüchte.
Aufbewahrung
In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bei höchstens 4 °C bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Auffrischen im Ofen erwärmen.
Vorbereiten
Das Brot kann vorher geschnitten und das Blech vorbereitet werden. Eier und Milch erst kurz vor dem Backen mischen.
Lebensmittelsicherheit
Rohes Ei: so lange backen, bis die Mitte vollständig heiß und nicht mehr flüssig ist. Heißes Öl: diese Version wird nicht frittiert; bei Abwandlungen Öl nie unbeaufsichtigt erhitzen. Allergene: Gluten, Milch und Ei.
Kostenlos, ohne Kauf und ohne Karte: Melde dich an oder erstelle dein Konto nur mit deiner E-Mail.