GratisKostenloses Rezept · Weihnachtliche Arme Ritter
Weihnachtliche Arme Ritter aus der Heißluftfritteuse
Außen goldbraun und innen weich: diese Arme Ritter aus der Heißluftfritteuse brauchen nur wenig Öl und werden mit Zimtzucker vollendet.
- Ergibt
- 8 Scheiben · 4 Portionen
- Vorbereitung
- 12 min
- Garzeit
- 13 min
- Gesamtzeit
- 25 min
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Zutaten
- 240 g altbackene knusprige helle Brötchen (brasilianisches pão francês) oder Baguette
- 240 ml Vollmilch
- 160 g gezuckerte Kondensmilch
- 2 un Eier
- 10 ml neutrales Pflanzenöl
- 60 g Zucker
- 5 g gemahlener Zimt
Zubereitung
- Schneide das Brot in 8 etwa 2 cm dicke Scheiben.
- Verrühre Milch und gezuckerte Kondensmilch glatt.
- Verquirle die Eier nur so lange, bis Eiweiß und Eigelb verbunden sind.
- Mische Zucker und Zimt.
- Heize die Heißluftfritteuse 3 Minuten auf 180 °C vor.
- Bestreiche den Korb leicht mit dem Öl.
- Tauche jede Brotscheibe kurz in die Milchmischung und lasse Überschuss abtropfen.
- Wende jede angefeuchtete Scheibe in den verquirlten Eiern.
- Lege die Scheiben ohne Überlappung in einer Lage in den Korb.
- Gare sie 5 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.
- Wende die Scheiben.
- Gare sie weitere 5 Minuten bei 180 °C, bis sie außen goldbraun und fest sind.
- Wende die noch warmen Scheiben in Zimtzucker.
Anrichten
Direkt nach dem Wenden in Zimtzucker auf einer offenen Platte servieren.
Passt dazu
Kaffee, Cappuccino oder frisches Obst.
Aufbewahrung
In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bei höchstens 4 °C bis zu 2 Tage aufbewahren. In der Heißluftfritteuse bei 160 °C vollständig erhitzen.
Vorbereiten
Brot vorher schneiden und Zimtzucker mischen. Erst unmittelbar vor dem Garen in Milch und Ei wenden.
Lebensmittelsicherheit
Rohes Ei: garen, bis die Mitte vollständig heiß und nicht mehr flüssig ist. Heißes Öl: nur die angegebene kleine Menge verwenden und bei Abwandlungen erhitztes Öl nie unbeaufsichtigt lassen. Allergene: Gluten, Milch und Ei.
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