GrátisReceita grátis · Brownies Perfeitos — 5 Receitas Grátis
Brownie de Chocolate com Doce de Leite
Brownie intenso de chocolate com porções de doce de leite mescladas na superfície e no interior.
- Rendimento
- 16 quadrados
- Preparo
- 25 min
- Cozimento
- 28 min
- Descanso / geladeira
- 1 h
- Tempo total
- 1 h 53 min
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Ingredientes
- 180 g chocolate meio amargo 55–65% cacau
- 150 g manteiga sem sal
- 180 g ovo inteiro
- 220 g açúcar refinado
- 100 g farinha de trigo
- 20 g cacau em pó 100%
- 2 g sal fino
- 200 g doce de leite cremoso
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira de aproximadamente 20 × 30 cm com papel-manteiga.
- Derreta o chocolate com a manteiga e deixe amornar.
- Misture os ovos e o açúcar até o açúcar começar a dissolver.
- Incorpore o chocolate com manteiga e depois a farinha, o cacau e o sal.
- Espalhe metade da massa na assadeira. Distribua metade do doce de leite em pequenas porções.
- Cubra com o restante da massa e coloque o restante do doce de leite em pontos sobre a superfície. Faça poucos movimentos com uma faca para criar um efeito mesclado, sem misturar completamente.
- Asse por 25 a 28 minutos, até as bordas firmarem e o centro permanecer úmido.
- Deixe esfriar completamente por 1 hora antes de cortar.
Apresentação
Corte em quadrados de modo que os veios de doce de leite permaneçam visíveis.
Acompanhamento sugerido
Café, espresso ou leite gelado.
Conservação
Conserve bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente amena ou até 6 dias refrigerado.
Para adiantar
Pode ser preparado na véspera. Deixe esfriar antes de cortar para preservar o mesclado.
Segurança alimentar
Use doce de leite pasteurizado e armazenado corretamente. Depois de aberto, siga as instruções de refrigeração do fabricante.
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