GratuitRecette gratuite · Pain perdu de Noël
Pain Perdu de Noël à l’Air Fryer
Doré à l’extérieur et moelleux au centre, ce pain perdu de Noël utilise très peu d’huile et se termine avec du sucre à la cannelle.
- Rendement
- 8 tranches · 4 parts
- Préparation
- 12 min
- Cuisson
- 13 min
- Temps total
- 25 min
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Ingrédients
- 240 g petits pains blancs croustillants de la veille (pão francês brésilien) ou baguette
- 240 ml lait entier
- 160 g lait concentré sucré
- 2 un œufs
- 10 ml huile végétale neutre
- 60 g sucre en poudre
- 5 g cannelle moulue
Préparation
- Coupez le pain en 8 tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Mélangez le lait et le lait concentré sucré jusqu’à homogénéité.
- Battez les œufs juste assez pour mélanger blancs et jaunes.
- Mélangez le sucre et la cannelle.
- Préchauffez l’air fryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Badigeonnez légèrement le panier avec l’huile.
- Trempez rapidement chaque tranche dans le mélange au lait puis laissez égoutter l’excédent.
- Passez chaque tranche imbibée dans les œufs battus.
- Disposez les tranches en une seule couche, sans les superposer.
- Faites cuire à l’air fryer à 180 °C pendant 5 minutes.
- Retournez les tranches.
- Faites cuire encore 5 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes à l’extérieur.
- Enrobez les tranches encore tièdes de sucre à la cannelle.
Présentation
Servez juste après l’enrobage au sucre et à la cannelle, de préférence sur un plat non couvert.
Accompagnement suggéré
Café, cappuccino ou fruits frais.
Conservation
Conservez dans une boîte fermée au réfrigérateur à 4 °C ou moins pendant 2 jours maximum. Réchauffez à l’air fryer à 160 °C jusqu’à ce que le cœur soit chaud.
À préparer à l’avance
Tranchez le pain et préparez le sucre à la cannelle à l’avance. Trempez dans le lait et les œufs seulement au moment de cuire.
Sécurité alimentaire
Œuf cru : faites cuire jusqu’à ce que le centre soit bien chaud et sans œuf liquide. Huile chaude : utilisez seulement la petite quantité prévue et, pour toute adaptation, ne laissez jamais l’huile chauffer sans surveillance. Allergènes : gluten, lait et œuf.
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