GratisReceta gratis · Brownies Perfectos — 5 Recetas Gratis
Brownie de Chocolate con Dulce de Leche
Brownie intenso de chocolate con porciones de dulce de leche veteadas en la superficie y el interior.
- Rendimiento
- 16 cuadrados
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 28 min
- Reposo / nevera
- 1 h
- Tiempo total
- 1 h 53 min
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Ingredientes
- 180 g chocolate semiamargo 55–65% cacao
- 150 g mantequilla sin sal
- 180 g huevo entero
- 220 g azúcar blanco
- 100 g harina de trigo
- 20 g cacao puro en polvo 100%
- 2 g sal fina
- 200 g dulce de leche cremoso
Preparación
- Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja de aproximadamente 20 × 30 cm con papel de horno.
- Derrite el chocolate con la mantequilla y deja templar.
- Mezcla los huevos y el azúcar hasta que el azúcar comience a disolverse.
- Incorpora el chocolate con mantequilla y después la harina, el cacao y la sal.
- Extiende la mitad de la masa en la bandeja. Distribuye la mitad del dulce de leche en pequeñas porciones.
- Cubre con el resto de la masa y añade el dulce de leche restante en puntos sobre la superficie. Haz pocos movimientos con un cuchillo para crear un efecto marmolado sin mezclar completamente.
- Hornea de 25 a 28 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro permanezca húmedo.
- Deja enfriar por completo durante 1 hora antes de cortar.
Presentación
Corta en cuadrados dejando visibles las vetas de dulce de leche.
Acompañamiento sugerido
Café, espresso o leche fría.
Conservación
Conserva bien tapado hasta 3 días a temperatura ambiente fresca o hasta 6 días refrigerado.
Para adelantar
Puede prepararse el día anterior. Deja enfriar antes de cortar.
Seguridad alimentaria
Usa dulce de leche pasteurizado y bien conservado. Tras abrirlo, sigue las indicaciones de refrigeración del fabricante.
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