GratisRicetta gratis · Brownies Perfetti — 5 Ricette Gratis
Brownies al Cioccolato con Dulce de Leche
Brownies intensi al cioccolato con venature cremose di dulce de leche in superficie e all'interno.
- Resa
- 16 quadrotti
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 28 min
- Riposo / frigo
- 1 h
- Tempo totale
- 1 h 53 min
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Ingredienti
- 180 g cioccolato fondente 55–65% cacao
- 150 g burro non salato
- 180 g uovo intero
- 220 g zucchero semolato
- 100 g farina di frumento
- 20 g cacao amaro 100%
- 2 g sale fino
- 200 g dulce de leche cremoso
Procedimento
- Preriscalda il forno a 175°C e rivesti con carta forno una teglia di circa 20 × 30 cm.
- Sciogli insieme cioccolato e burro e lascia intiepidire.
- Mescola uova e zucchero finché lo zucchero inizia a sciogliersi.
- Incorpora il composto di cioccolato e burro, quindi farina, cacao e sale.
- Stendi metà impasto nella teglia e distribuisci metà dulce de leche a piccole cucchiaiate.
- Copri con il resto dell'impasto e aggiungi il dulce de leche rimanente a punti sulla superficie. Crea poche venature con un coltello senza mescolare completamente.
- Cuoci per 25-28 minuti, finché i bordi sono stabili e il centro rimane umido.
- Lascia raffreddare completamente per 1 ora prima di tagliare.
Presentazione
Taglia in quadrati lasciando visibili le venature di dulce de leche.
Abbinamento consigliato
Caffè, espresso o latte freddo.
Conservazione
Conserva in contenitore ermetico fino a 3 giorni a temperatura ambiente fresca o fino a 6 giorni in frigorifero.
Da preparare in anticipo
Può essere preparato il giorno prima. Raffredda completamente prima di tagliare.
Sicurezza alimentare
Usa dulce de leche pastorizzato e ben conservato e segui le indicazioni di refrigerazione del produttore dopo l'apertura.
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