GratuitRecette gratuite · Brownies Parfaits — 5 Recettes Gratuites
Brownies au Chocolat et Dulce de Leche
Brownies intenses au chocolat avec des marbrures crémeuses de dulce de leche sur le dessus et au cœur.
- Rendement
- 16 carrés
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 28 min
- Repos / réfrigération
- 1 h
- Temps total
- 1 h 53 min
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Ingrédients
- 180 g chocolat noir 55–65% de cacao
- 150 g beurre doux
- 180 g œuf entier
- 220 g sucre semoule
- 100 g farine de blé
- 20 g cacao en poudre 100%
- 2 g sel fin
- 200 g dulce de leche crémeuse
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C et chemisez de papier cuisson un moule d'environ 20 × 30 cm.
- Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre puis laissez tiédir.
- Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre puis la farine, le cacao et le sel.
- Étalez la moitié de la pâte dans le moule et répartissez la moitié de la dulce de leche par petites touches.
- Couvrez avec le reste de pâte et ajoutez le reste de dulce de leche sur le dessus. Marbrez légèrement avec un couteau sans mélanger complètement.
- Faites cuire 25 à 28 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et le centre encore fondant.
- Laissez refroidir complètement 1 heure avant de découper.
Présentation
Découpez en carrés en conservant les marbrures de dulce de leche visibles.
Accompagnement suggéré
Café, espresso ou lait froid.
Conservation
Conservez hermétiquement jusqu'à 3 jours à température ambiante fraîche ou jusqu'à 6 jours au réfrigérateur.
À préparer à l’avance
Peut être préparé la veille. Refroidissez complètement avant de couper.
Sécurité alimentaire
Utilisez une dulce de leche pasteurisée et correctement conservée; suivez les indications de réfrigération du fabricant après ouverture.
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