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Patês & Pastinhas Premium

Collection ViralFoods

Patês & Pastinhas Premium

30 recettes

Pâtés de poulet, de thon et de jambon, tartinades fraîches, houmous, guacamole et sauces froides pour planches, toasts et finger foods. Des recettes rapides, avec des ingrédients du supermarché, pour une table apéritive prête en quelques minutes.

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Quelques recettes de la collection

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Voici comment chaque recette de la collection est présentée : ingrédients avec quantités, étapes et rendement.

Pâté de Thon aux Herbes

Pâtés Classiques et Faciles

Pâté de Thon aux Herbes

Rendement
env. 455 g
Préparation
10 min
Repos / réfrigération
30 min
Temps total
40 min

Ingrédients

  • 240 g thon à l’huile bien égoutté — poids égoutté total de 2 boîtes
  • 150 g fromage frais entier pasteurisé
  • 40 g mayonnaise préparée
  • 15 ml jus de citron
  • 6 g ciboulette fraîche hachée
  • 6 g persil frais haché
  • 4 g aneth frais haché
  • sel fin — au goût
  • poivre blanc — au goût

Préparation

  1. Égouttez le thon jusqu’à obtenir 240 g et émiettez-le à la fourchette.
  2. Mélangez fromage frais et mayonnaise jusqu’à homogénéité ; incorporez le thon sans le réduire complètement en purée.
  3. Ajoutez citron, ciboulette, persil et aneth. Rectifiez sel et poivre blanc.
  4. Couvrez et réfrigérez 30 minutes. Rendement final attendu : environ 455 g.

Pour servir: Servez dans un petit bol, texture crémeuse avec de fines fibres de thon visibles et des points verts d’herbes.

Ça te plaît ? Les 29 autres recettes sont dans la collection.

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Exemple illustratif

Pâté de Thon aux Herbes

Rendement
10 portions
Coût de la recette
12,00 €
Prix conseillé par portion
3,50 €
Chiffre d’affaires
35,00 €
Bénéfice estimé
23,00 € (66%)

Valeurs fictives, uniquement pour montrer le fonctionnement du calculateur. Dans PRO, vous utilisez les vrais prix de vos ingrédients.

Portions automatiques

Exemple illustratif
Ingrédient1×2×3×
thon à l’huile bien égoutté240 g480 g720 g
fromage frais entier pasteurisé150 g300 g450 g
mayonnaise préparée40 g80 g120 g
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  • Coût et prix de venteLe coût de chaque portion et ce qu'il vous reste.
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  • MenusChoisissez les recettes et le nombre de portions.
  • CommandesClient, date, invités et statut — du devis à la livraison.
  • Liste de coursesTout ce qu'il faut acheter, additionné sur les recettes.
  • PDF des recettesRecette avec photo et votre plan de vente, prête à imprimer.

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Toutes les recettes de la collection

30 recettes réparties en 5 catégories. Les titres sont publics ; les ingrédients et la préparation sont dans la collection.

Pâtés Classiques et Faciles

  • Pâté Crémeux de Poulet
  • Pâté de Thon aux Herbes
  • Pâté de Jambon
  • Pâté d’Olives
  • Pâté Élégant de Sardines
  • Tartinade aux Fines Herbes

Tartinades Fraîches et Légères

  • Tartinade de Ricotta aux Tomates Séchées
  • Tartinade de Carottes Rôties
  • Houmous Traditionnel
  • Houmous de Betterave
  • Guacamole Crémeux

Crèmes Premium Accessibles

  • Crème de Gorgonzola aux Noix
  • Crème de Fromage aux Abricots
  • Crème Douce à l’Ail
  • Crème au Parmesan
  • Tartinade de Cœurs de Palmier
  • Crème d’Oignons Caramélisés

Sauces Froides pour Apéritifs

  • Tzatziki Simple
  • Sauce au Yaourt et aux Herbes
  • Sauce Rosée pour Apéritifs
  • Sauce Moutarde et Miel
  • Sauce Ail et Citron

Associations pour Planches, Canapés & Finger Foods

  • Dip aux Tomates Séchées
  • Tartinade d’Aubergine
  • Tartinade Caprese
  • Crème de Fromage au Poireau
  • Crème de Fromage aux Piments Biquinho
  • Crème de Requeijão aux Herbes
  • Dip Crémeux au Maïs
  • Tartinade de Fromage aux Herbes

Questions fréquentes

Que contient la collection Patês & Pastinhas Premium ?
30 recettes, réparties en Pâtés Classiques et Faciles, Tartinades Fraîches et Légères, Crèmes Premium Accessibles, Sauces Froides pour Apéritifs et Associations pour Planches, Canapés & Finger Foods. Chaque recette comprend les ingrédients avec quantités, la préparation pas à pas, le rendement et une photo.
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