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Drei im Weggla — Trois Petites Saucisses dans un Pain

Collection ViralFoods

Oktoberfest at Home

50 recettes

Bretzels, saucisses, jarret de porc, currywurst, salades de pommes de terre, knödel, strudel et gâteaux allemands pour une fête de la bière à la maison. Des recettes fidèles aux tentes de Munich, adaptées à la cuisine de tous les jours.

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Voici comment chaque recette de la collection est présentée : ingrédients avec quantités, étapes et rendement.

Drei im Weggla — Trois Petites Saucisses dans un Pain

Street Food et Sandwichs de Fête

Drei im Weggla — Trois Petites Saucisses dans un Pain

Classique de street food de Nuremberg: trois petites saucisses grillées dans un pain croustillant avec moutarde.

Rendement
env. 6 unités
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Temps total
22 min

Ingrédients

  • 450 g mini Bratwurst style Nuremberg (env. 20–25 g chacune)
  • 6 × petits pains croustillants
  • 90 g moutarde allemande mi-forte

Préparation

  1. Chauffer un gril ou une poêle lourde.
  2. Griller les petites saucisses 8–10 minutes en les tournant souvent, jusqu’à cuisson selon le produit.
  3. Fendre et réchauffer les petits pains.
  4. Mettre exactement trois saucisses dans chaque pain et ajouter la moutarde.
  5. Servir immédiatement.

Pour servir: Le format identitaire est exactement trois petites saucisses par pain.

Ça te plaît ? Les 49 autres recettes sont dans la collection.

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Exemple illustratif

Drei im Weggla — Trois Petites Saucisses dans un Pain

Rendement
10 portions
Coût de la recette
12,00 €
Prix conseillé par portion
3,50 €
Chiffre d’affaires
35,00 €
Bénéfice estimé
23,00 € (66%)

Valeurs fictives, uniquement pour montrer le fonctionnement du calculateur. Dans PRO, vous utilisez les vrais prix de vos ingrédients.

Portions automatiques

Exemple illustratif
Ingrédient1×2×3×
mini Bratwurst style Nuremberg (env. 20–25 g chacune)450 g900 g1 350 g
petits pains croustillants61218
moutarde allemande mi-forte90 g180 g270 g
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Toutes les recettes de la collection

50 recettes réparties en 5 catégories. Les titres sont publics ; les ingrédients et la préparation sont dans la collection.

Biergarten, Brotzeit et Collations

  • Wiesnbrezn — Bretzel Bavarois
  • Obatzda — Crème Bavaroise au Fromage
  • Kartoffelkäse — Crème Bavaroise de Pomme de Terre
  • Bayerischer Wurstsalat — Salade Bavaroise de Saucisse
  • Brotzeitplatte — Planche Bavaroise de Biergarten
  • Mini Fleischpflanzerl — Palets de Viande Bavarois
  • Kartoffelpuffer avec Compote de Pommes
  • Rahmschwammerl — Champignons à la Crème
  • Flammkuchen au Bacon et aux Oignons
  • Sauerkrautstrudel — Strudel Salé à la Choucroute

Street Food et Sandwichs de Fête

  • Bratwurstsemmel à la Choucroute
  • Currywurst et Sauce Curry Maison
  • Petit-Déjeuner Municois à la Weißwurst
  • Leberkässemmel à la Moutarde Douce
  • Ochsensemmel — Sandwich au Bœuf Braisé
  • Haxnsemmel — Sandwich au Jarret de Porc
  • Döner Kebab à l’Allemande
  • Fischsemmel à la Rémoulade
  • Drei im Weggla — Trois Petites Saucisses dans un Pain
  • Schnitzelsemmel

Classiques des Tentes

  • Wiesn-Hendl — Poulet Rôti de l’Oktoberfest
  • Schweinshaxe — Jarret de Porc Croustillant
  • Schweinsbraten avec Sauce à la Bière
  • Brezenschnitzel — Escalope Panée au Bretzel
  • Biergulasch — Goulasch à la Bière
  • Steckerlfisch — Poisson Rôti Façon Wiesn
  • Entenbraten — Canard Rôti Bavarois
  • Ochsenbraten — Rôti de Bœuf Braisé et Sauce Brune
  • Leberknödelsuppe — Soupe aux Quenelles de Foie
  • Spinatknödel au Beurre Noisette

Accompagnements, Knödel et Bases

  • Spätzle Traditionnels
  • Käsespätzle aux Oignons Dorés
  • Bayerischer Kartoffelsalat — Salade Bavaroise de Pommes de Terre
  • Sauerkraut — Choucroute
  • Blaukraut — Chou Rouge Aigre-Doux
  • Semmelknödel — Boulettes Bavaroises de Pain
  • Kartoffelknödel — Boulettes Bavaroises de Pomme de Terre
  • Brezenknödel — Knödel de Bretzel
  • Bayerischer Krautsalat — Salade Bavaroise de Chou
  • Bayerischer Süßer Senf — Moutarde Douce Bavaroise

Sucreries et Desserts de l'Oktoberfest

  • Apfelstrudel — Strudel aux Pommes
  • Kaiserschmarrn
  • Dampfnudeln avec Sauce Vanille
  • Lebkuchenherzen — Cœurs de Pain d'Épices
  • Gebrannte Mandeln — Amandes Caramélisées
  • Apfelküchle — Beignets de Pomme en Anneaux
  • Auszogne / Kiachl
  • Zwetschgendatschi — Gâteau Bavarois aux Quetsches
  • Bienenstich — Gâteau Allemand aux Amandes et au Miel
  • Schwarzwälder Kirschtorte — Forêt-Noire

Questions fréquentes

Que contient la collection Oktoberfest at Home ?
50 recettes, réparties en Biergarten, Brotzeit et Collations, Street Food et Sandwichs de Fête, Classiques des Tentes, Accompagnements, Knödel et Bases et Sucreries et Desserts de l'Oktoberfest. Chaque recette comprend les ingrédients avec quantités, la préparation pas à pas, le rendement et une photo.
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