Schokolade, Party-Süßigkeiten & Kalte Desserts
Friedhof-Mousse-Becher
Luftige Schokoladenmousse mit Keks-„Erde“, essbaren Grabsteinen und kleinen Marshmallow-Geistern.
- Ergibt
- ca. 8 Becher
- Vorbereitung
- 25 min
- Garzeit
- 5 min
- Ruhen / Kühlen
- 2 Std. 15 min
- Gesamtzeit
- 2 Std. 45 min
Zutaten
- 180 g Zartbitterschokolade
- 360 g Sahne
- 20 g Puderzucker
- 8 × fester Butterkeks
- 90 g zerbröselter Schokoladenkeks
- 16 × Mini-Marshmallow
Zubereitung
- Schokolade hacken. 120 g Sahne erhitzen, bis sie dampft, über die Schokolade gießen, 2 Minuten warten und glatt rühren.
- Ganache 15 Minuten abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.
- Restliche 240 g kalte Sahne mit Puderzucker bis zu mittleren Spitzen schlagen.
- Ganache in drei Portionen vorsichtig unterheben.
- Auf 8 Becher verteilen und 2 Stunden kühlen.
- Mit zerbröselten Schokoladenkeksen als „Erde“ bestreuen. Butterkekse als Grabsteine und Mini-Marshmallows als Geister einsetzen.
Servieren: Klare Becher verwenden, damit Mousse und Keks-Schichten sichtbar bleiben.
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